Présentation de l'aiguiseur électrique CHEF'S CHOICE 110
On commence à donner des coups de fusil à aiguiser sur la lame de notre couteau émoussé. Le tranchant est trop usé et qu'il va falloir utiliser l'a...
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Nos conseils de chef pour entretenir ses couteaux
Vous n'entretenez pas vos couteaux ? Pourtant, il est indispensable d'en prendre soin comme un vrai chef ! Suivez nos conseils !
Quel matériel avoir lors du passage du CAP Cuisine à distance ?
Vous êtes un amoureux inconditionnel de la cuisine et souhaitez faire de votre passion, votre métier ? Découvrez de quel matériel vous avez besoin ...
Liste des objets les plus sales de votre cuisine
Une étude du Medwell Journals a récemment révélé quels sont les objets qui contiennent le plus de bactéries au sein de votre cuisine. On vous dit t...
Test de résistance d'un gant anti-coupure
Vous avez fait l'acquisition de nouveaux couteaux mais vous craignez de vous couper une main lors de leur utilisation ? Pas de panique !
Présentation du fusil de boucher Fischer mèche ovale 30cm
Et oui, Couteauxduchef.com ne vend pas que des couteaux de cuisine ! Un fusil est très utile et même indispensable pour prendre soin des lames de n...
Comment aiguiser un couteau avec un fusil ?
Le fusil est une bonne alternative aux aiguiseurs manuels ou électriques car il offre de bons résultats sans effort, et le coup de main se prend pl...
Comment tailler des escalopes ?
Si vous souhaitez réaliser des piccatas de veau, des escalopes milanaises, ou tout autre plat nécessitant des escalopes bien fines, suivez les étap...
Pourquoi mon couteau ne coupe pas les tomates ?
Votre couteau japonais tout neuf n’arrive pas à trancher une tomate, alors que votre vieux couteau abîmé y parvient ? Voici pourquoi… et comment co...
Les couteaux suisses débarquent sur Couteauxduchef !
Depuis maintenant une semaine, nous proposons à la vente l’ensemble des modèles de couteaux suisses fabriqués par Victorinox, le créateur du coutea...
Technique de découpe : Comment utiliser un vide-pomme ?
Un vide-pomme c'est quoi ?
C'est tout simplement un petit outil de pâtisserie, permettant d'enlever le cœur de la pomme, soit la tige et les pép...
TOP 5 des couteaux pour votre cuisine
Bonjour à tous,
Aujourd'hui nous avons décidé de vous faire un article sur les couteaux les plus utilisés dans la cuisine française !
Bien choisir son aiguiseur électrique
Bonjour !
Découvrez notre article expliquant les spécificités des aiguiseurs électriques !
Aiguisage et affilage des couteaux de cuisine
Pour bien utiliser un fusil à aiguiser, rien de mieux que de connaitre quelques termes techniques...
Batch Cooking : la méthode futée pour gagner du temps en cuisine
Envie de repas maison sans passer vos soirées à cuisiner ? Le batch cooking, ou cuisine à l’avance, est la méthode idéale pour gagner du temps, man...
