Top 10 des plus beaux couteaux de cuisine
Un bon couteau est aussi un beau couteau ! Brillance, motifs damassés, courbes harmonieuses... Si vos yeux brillent en admirant le métal affûté, re...
Blog
141 Articles
Comment Ranger Ses Couteaux de Cuisine ? 4 Moyens
Ils brillent au fond de vos tiroirs, la lame à l’air. Ce n’est pas une place pour un couteau de cuisine voyons ! Votre arme de prédilection se doit...
4 outils pour rendre votre couteau plus tranchant
Il n’y a rien de plus désagréable que de cuisiner avec une lame émoussée. Il est temps d’entretenir vos ustensiles. Voilà 4 moyens pour y parvenir !
Comment Entretenir une Planche à Découper en Bois ? La Méthode
Par sa nature vivante, il évolue, il se courbe, il change de couleur, il se fissure... Les changements de température et l’humidité sont ses pires ...
L’Acier AUS8 | L'acier japonais fait pour durer
L’acier AUS8 n’en finit plus de faire sensation dans le monde de la coutellerie. Avec sa composition à l’équilibre adéquat, il rivalise avec un de ...
L’Acier X50CrMoV15 | Robustesse et durabilité
Sa classification et sa conception sont basées sur des normes rudimentaires. Ainsi, c’est un acier qui vise l’efficacité, la facilité de création e...
L’Acier VG10 | Le Matériau de Référence en Coutellerie
On le surnomme V-Gold 10 en anglais ou V-Kin 10 en japonais. Gold et Kin signifient « or » en français. Cela témoigne de sa haute qualité !
Couteau de cuisine abîmé : 3 raisons d’éviter le lave-vaisselle
La rouille attaque l’acier comme des termites sur du bois. Ce phénomène chimique survient en réaction à l’exposition au dioxygène et à l’eau.
5 couteaux de cuisine indispensables à la maison
Le couteau de cuisine pour un cordon bleu, c’est comme l’épée pour un chevalier, il s’agit de l’extension de son bras. Encore faut-il savoir avec q...
Comment bien préparer un artichaut ?
N'ayez plus peur de cuisinier l'artichaut ! Cuit ou cru, sa chair fine et délicate se mange seule ou accompagnée, en vinaigrette ou en sauce. Décou...
TOP 7 des meilleurs couteaux de cuisine 2019
Soyez surs de faire le bon choix en regardant le comparatif des meilleurs couteaux de cuisine 2019 (testés et approuvés). Haute qualité garantie !
Quel fusil à aiguiser choisir pour un professionnel (ou non) ?
Vous êtes boucher ou cuisinier professionnel et vous hésitez dans le choix de votre fusil à aiguiser ? Ne vous trompez pas grâce à nos conseils !
Comment préparer une endive ?
Découvrez comment préparer vos endives en quelques gestes simples avec notre équipe ! Un tuto pas sorcier vous attend, à la portée de tous les cuis...
Comment réaliser des suprêmes d'orange ?
Technique rendant un visuel incroyable à vos quartiers d'orange. Sans la peau blanche (albédos), vous aurez beaucoup plus de plaisir à manger des q...
Comment réaliser une julienne de légumes ?
Découvrez comment réaliser une superbe julienne de légumes en un tour de main grâce aux Découpeurs ! Munissez-vous d'un bon couteau de cuisine, d'u...
