Ikeda Yoshikazu

Le Japon est un pays réputé pour ses forgerons de talent, et ce depuis des siècles. Ces derniers, s'ils forgeaient à l'époque les épées traditionnelles des célèbres Samouraï, se sont désormais convertis à la création de couteaux de cuisine. Leur savoir-faire est impressionnant et les couteaux japonais forgés par Ikeda Yoshikazu san en sont un bel exemple. Cet artisan a reçu une certification du gouvernement japonais pour son expertise marquée dans le domaine de la coutellerie. Ce Shokunin a commencé son apprentissage dans la fabrication de couteau japonais dans les années 60 et forge depuis toutes ses années de superbes couteaux  pour vous équiper ou renouveler votre matériel de découpe. Vous cherchez un couteau japonais damas ? N'hésitez pas longtemps et venez découvrir notre pièce unique, forgée en exclusivité par ce forgeron légendaire ! Ce couteau japonais artisanal est un vrai bijou : avec sa lame Aogami (au carbone) et son manche en bois de rose octogonal, il vous sert au quotidien pour émincer, hacher ou ciseler. Ce n'est pas simplement un couteau, c'est une véritable œuvre d'art que vous choisissez avec le forgeron Ikeda !