Kei Kobayashi
Découvrez les superbes couteaux artisanaux japonais Kei Kobayashi sur Couteauxduchef ! Notre équipe vous propose ces couteaux de cuisine créés dans la plus pure tradition japonaise par Kei Kobayashi san, un maître de l'aiguisage. En effet, ce dernier s'illustre tout d'abord dans l'art d'affûter une bonne lame de cuisine, et dans les finitions de cette dernière, puis décide de se lancer dans la fabrication de couteaux complets. Et il a eu une bonne idée ! Les couteaux japonais Kobayashi SG2 sont d'une efficacité redoutable, car comme leur nom l'indique, ils possèdent des lames en acier SG2. Ce dernier est un acier dit de poudre, aux capacités exceptionnelles. D'une dureté d'environ 63 HRC, il présente une excellente rétention de son tranchant, pour vous permettre d'espacer les séances d'aiguisage, tout en restant facile d'entretien une fois le moment venu. Nous vous proposons plusieurs gammes de couteaux Kobayashi, ainsi, les matériaux des manches diffèrent. Par exemple, pour la gamme Heptagone, le manche du couteau Kobayashi SG2 est en Pakkawood poli et vernis. Il est d'une très belle couleur rouge foncée, et vous pouvez appréciez ses motifs uniques, à la manière du bois. De forme heptagonale, il s'adapte à tous les cuisiniers, et reste très agréable en main. La gamme Octogone présente un manche en Sandalwood, suivi d'une mitre en Pakkawood, le tout taillé de façon octogonale. Venez donc apprécier les couteaux Kei Kobayashi SG2 à leur juste valeur en vous équipant sur notre site ! Découvrez aussi toutes les marques de couteaux japonais que nous mettons à votre disposition en utilisant le menu sur votre gauche !
Découvrez notre vidéo test du couteau Kei Kobayashi SG2 Heptagone !
