Colorant alimentaire

Mettez de la couleur dans vos pâtisseries avec les colorants alimentaires sélectionnés par l’équipe de Couteauxduchef.com ! Alors qu’est-ce que le colorant alimentaire ? Il s’agit d’un additif que l’on mélange à une denrée alimentaire pour lui donner une couleur autre que sa couleur d’origine ou au contraire pour lui redonner une couleur plus vive. Ceci est purement esthétique et n’apporte aucun goût. Les colorants existent depuis la nuit des temps et sont contenus naturellement dans certaines plantes ou arbres, dans des pigments minéraux ou encore certains insectes ! On les utilisait pour peindre, teindre les textiles et déjà également en cuisine pour rehausser la couleur des aliments grâce à la betterave (colorant alimentaire rouge) ou au curcuma (colorant alimentaire jaune) par exemple. De nos jours, le colorant alimentaire naturel est toujours présent même s’il y a bien plus de choix en colorant artificiel car ils permettent d’obtenir un panel de couleurs incroyable surtout des couleurs qui ne sont pas présentes à l’état naturel comme le colorant alimentaire doré ! Réalisez le fameux rainbow cake aux couleurs de l’arc-en-ciel !