Découvrez des couteaux japonais haut de gamme sur Couteauxduchef.com ! Entièrement fabriqués par Kisuke Manaka, ces couteaux d'exception sont très prisés pour leurs superbes lames. Kisuke Manaka est un artisan qui a reçu les conseils de maîtres de renom tels que le forgeron japonais Hinoura Tsuaka. Il maîtrise à la perfection chacune des étapes de la réalisation d'un couteau de cuisine japonais : de la confection du manche jusqu'au laminage de son propre damas. Ainsi, ses couteaux damassés sont des pièces uniques recherchées par les collectionneurs ! D'ailleurs les couteaux Kisuke Manaka Enn sont disponibles sur notre site, il s'agit de sa gamme de couteaux japonais damas la plus appréciée et qui n'est plus produite à ce jour. Les lames de cette série de couteaux forgés ont un cœur en Aogami #1, recouvert de plusieurs couches d'Aogami #2 et de fer pour réaliser le damas laminé entièrement à la main. Les différents manches de ces couteaux damas sont en matières nobles telles que le cognassier, l'ébène et la corne de buffle. Retrouvez d'autres couteaux japonais d'exception sur Couteauxduchef.com !