Nishida

Optez pour un couteau japonais Nishida disponible sur notre site, Couteauxduchef.com ! Le couteau Nishida est fabriqué par un jeune forgeron du même nom, qui travaille dans la ville de Kumamoto, située dans l'ouest de l'île de Kyūshū, au Japon. Porteur de déjà plus de 10 ans d'expertise, ce forgeron pense et crée ses couteaux de A à Z, pour vous offrir des pièces durables, dont l'aspect traditionnel va vite vous séduire. L'acier préféré de ce forgeron de talent est le Shirogami 1, un acier au carbone dont la structure est à la fois intéressante pour le forgeron qui la travaille et pour l'utilisateur qui découpe avec. En effet, cet acier supporte une finition rasoir, tient son tranchant durablement, mais reste tout de même facile à aiguiser si vous sentez que c'est nécessaire. On le retrouve par exemple dans la gamme Nishida Shirogami, où le couteau dispose en plus d'une finition traditionnelle brute de forge. Son aspect sombre lui donne beaucoup de caractère. Le manche est également travaillé pour s'adapter à tous les cuisiniers grâce à sa forme ovale. En somme, chaque couteau Nishida vous permet de tester l'expertise japonaise en matière de coutellerie tout en restant ergonomique et esthétique ! Si vous voulez découvrir les autres marques de couteaux japonais que nous mettons à votre disposition, ça se passe sur le menu sur votre gauche ! Découvrez notre vidéo de présentation des couteaux Nishida Shirogami !