Huiles
Ah l’huile ! L’élément indispensable à la préparation d’une vinaigrette, mais pas seulement ! Couteauxduchef a sélectionné pour vous les meilleures huiles d’olives et huiles aromatisées ! Laissez libre court à votre imagination et créez des plats aux saveurs fruitées et décuplées ! Outre l’huile d’olive, les huiles les plus connues et les plus utilisées en cuisine sont l’huile de tournesol, l’huile de colza ou encore l’huile d’arachide. L’huile de cuisine permet la réalisation de nombreuses recettes. Que ce soit à froid en vinaigrette ou à chaud en huile de cuisson ou en huile pour friture, chaque recette a une huile dédiée. À l’inverse, plusieurs huiles sont polyvalentes et peuvent être utilisées de différentes manières. Par exemple, l’huile de pépins de raisin vous permet d’assaisonner vos salades ou vos crudités, mais aussi d’entretenir vos planches à découper ! C’est en effet une huile neutre qui nourrit les planches en bois et les protège. En revanche, l’huile d’olive est pour sa part déconseillée pour l’entretien des planches, mais en vinaigrette avec moutarde, vinaigre, sel et poivre elle est délicieuse !
