Moules à bûches
Il est presque impossible d’imaginer passer le repas de Noël sans bûche de Noël au moment de manger le gâteau ! Une solution s’offre à vous afin d’éviter ce désagrément : s’équiper dès maintenant d’un moule à bûche ! La tradition de la bûche de Noël remonte au Moyen ge et avait pour but de célébrer le solstice d’hiver. Cette bûche de Noël n’avait rien de comestible à cette époque puisqu’il s’agissait de faire brûler un très gros morceau de bois durant plusieurs jours afin de prévenir d’une bonne récolte pour l’année à venir. Désormais, la tradition perdure toujours mais sous une autre forme, plus gourmande. La confection de celle-ci varie puisque la bûche de Noël se décline en différents parfums : chocolat, café, crème de marron, framboise, citron… Mais qu’importe la recette il est nécessaire d’avoir dans ses placards un moule a buche appelé aussi gouttière à bûche. Bien évidemment, la bûche de Noël n’est pas le seul dessert que l’on fait pour les fêtes de fin d’année ! En Alsace, le Kouglof que l’on confectionne dans un moule à Kouglof, fait partie des gâteaux servis durant les périodes de fêtes !
