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Ustensiles de découpe

En cuisine, les ustensiles de découpe sont vastes : même un couteau de cuisine peut être un ustensile de découpe puisqu’il sert à trancher, couper, découper vos légumes, viandes et poissons. Mais on peut aussi parler d’ustensile de découpe pour des découpes plus particulières ! Des coupe fruits de toutes sortes pour s’adapter à la forme du fruit en question, des coupe légumes pour trancher finement ou trancher en spaghetti par exemple. Mais tous ces ustensiles de découpe ne s’arrêtent pas seulement aux fruits et aux légumes : il en existe aussi pour le fromage, la volaille, les herbes aromatiques, le homard, les pâtes, les condiments !

Tous ces ustensiles ne sont pas indispensables dans votre cuisine mais peuvent se montrer très utiles ! Choisissez celui ou ceux dont vous avez besoin parmi toute notre sélection pour une cuisine innovante dans votre quotidien et pour vous faciliter la tâcher et ainsi gagner du temps.

Menu image categorie #675

Accessoires BAMIX

Menu image categorie #197

Ciseaux de cuisine

Menu image categorie #290

Coupe-légumes

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Eminceurs

Menu image categorie #693

Eplucheurs céramique

Menu image categorie #195

Eplucheurs et économes

Menu image categorie #705

Guillotines à saucisson

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Lyres à foie gras

Menu image categorie #694

Mandolines céramique

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Mandolines de cuisine

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Roulettes à pizza

Menu image categorie #288

Râpes

Menu image categorie #575

Râpes MICROPLANE

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Spécial fruits et légumes

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Support Multi-coupe Prep Chef Matfer

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Sécateurs à volailles

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Trancheuses et accessoires Berkel

Menu image categorie #608

Trancheuses manuelles

Menu image categorie #1243

Trancheuses professionnelles

Menu image categorie #827

Trancheuses électriques

695 produits
Set à décorer Triangle 3 pièces en inox manche PP noir
Triangle
Sécateur à volailles SABATIER INTERNATIONAL PLUTON manches rivetés
Sabatier International
Zesteur Bargoin inox manche polypro
Fischer-Bargoin
Zesteur Bargoin inox manche polypro
6,90€ Prix:
En stock
Couteau à pamplemousse Triangle lame courbée inox 10cm
Triangle
Éplucheur économe Rösle en acier inoxydable
Rosle
Éplucheur économe Rösle en acier inoxydable
19,90€ Prix:
En stock
Ciseaux de cuisine Richardson Gripi 22cm noir et bleu
Richardson
Roulette à ­pizza "Gallant" Westmark lame acier inoxydable
Westmark
Râpe Microplane Master double tranchant manche en noyer
Microplane
Zesteur canneleur ergonomique Arcos acier inoxydable 4cm
Arcos
Eplucheur lame 5cm mobile double tranchant Pollux
Sabatier International
  • Nouveau
Râpe-Zesteur Microplane Premium Pop of Colour Orange Sanguine - 20,3cm
Microplane
Ciseaux de cuisine Ambrogio Sanelli 21cm acier inoxydable manche rouge
Ambrogio Sanelli
Ciseaux à œufs La Bonne Graine en acier inox
La Bonne Graine
Ciseaux à œufs La Bonne Graine en acier inox
6,90€ Prix:
En stock

Le secret des découpes rapides et parfaites

Râpe Microplane Gourmet grains fins manche noir
Microplane
Sécateur à volaille Guillaume Léonard acier inox
Guillaume Leonard
Râpe double lame Microplane Gourmet noir
Microplane
Râpe double lame Microplane Gourmet noir
34,90€ Prix:
En stock
Éplucheur Rösle vertical en acier inoxydable
Rosle
Éplucheur Rösle vertical en acier inoxydable
26,90€ Prix:
En stock
Roulette à pizza Joseph Joseph Disc gris et rouge
Joseph Joseph
Roulette à pizza professionnelle Triangle inox - 12 cm
Triangle
Roulette à pizza professionnelle Triangle inox
28,90€ Prix:
En stock
Éplucheur économe Triangle manche en green grip 18cm
Triangle
Râpe Microplane Gourmet extra gros grains manche noir
Microplane

Choisir ses ciseaux de cuisine

Couteau hachoir acier inox pour mixeur Bamix
Bamix
Couteau hachoir acier inox pour mixeur Bamix
17,90€ Prix:
En stock
Râpe rotative PECORINO GEFU Laser Cut
Gefu
Râpe rotative PECORINO GEFU Laser Cut
44,90€ Prix:
En stock
Ciseaux à oursins en acier inoxydable 15,5cm
Au Nain
Ciseaux à oursins en acier inoxydable 15,5cm
19,90€ Prix:
En stock
Présentoir avec 5 ustensiles de cuisine Arcos
Arcos
Présentoir avec 5 ustensiles de cuisine Arcos
129,90€ Prix:
En stock
  • À vie
Eplucheur à lame pivotante Cristel POC en acier inoxydable
Cristel
Ciseaux de cuisine 3 Claveles Prof-Class acier inoxydable 20cm
3 Claveles
Couteau denteleur Triangle lame inox 10cm manche en green grip
Triangle
Cuillère à évider pour fruits Triangle manche en green grip
Triangle
Set 2 couteaux + 1 éplucheur Arcos Nova acier NITRUM manche noir
Arcos
Ciseaux de cuisine Global GKS-210 21cm
Global
Ciseaux de cuisine Global GKS-210 21cm
104,90€ Prix:
En stock
Eplucheur surmoulé Pro 6cm inox manche PP
Déglon
Eplucheur surmoulé Pro 6cm inox manche PP
5,90€ Prix:
En stock
Coupe-oeuf "Colombus" Westmark en fonte d'aluminium et fils inox
Westmark
Ciseaux à poisson Bargoin 22cm acier inoxydable lame crantée
Fischer-Bargoin
  • À vie
Éplucheur Opinel T-Duo rouge double lames microdentée et julienne manche en hêtre
Opinel
Couteau à décorer Triangle lame ondulée
Triangle
Couteau à décorer Triangle lame ondulée
19,90€ Prix:
En stock
Sécateur à volailles Wusaki 26cm en acier inoxydable
Wusaki
Râpe à gingembre Microplane 3 en 1
Microplane
Râpe à gingembre Microplane 3 en 1
19,90€ Prix:
En stock
Éplucheur vertical Triangle lame dentée inox et ABS - Noir
Triangle
Canneleur Bargoin pour droitier
Fischer-Bargoin
Canneleur Bargoin pour droitier
4,90€ Prix:
En stock
Lyre Triangle en acier inoxydable 13cm
Triangle
Lyre Triangle en acier inoxydable 13cm
25,90€ Prix:
En stock
Ciseaux à crevettes Tescoma Presto Seafood
9,90€ Prix:
En stock
Râpe très gros grains Microplane pour saladier
Microplane
Racloir à ­fromage "Glory" Westmark en acier inoxydable
Westmark
Tige décor Triangle 13mm pour réaliser des spirales de légumes
Triangle
Gant de protection Victorinox Soft haute résistance aux coupures taille S
Victorinox

196 produits sur 695

USTENSILES DE DÉCOUPE : POUR DES DÉCOUPES SPÉCIFIQUES

Tout d’abord pour les fruits on peut notamment retrouver coupe ananas, coupe pomme, coupe mangue, coupe tomate. Quant aux légumes il existe le coupe frites adapté aux pommes de terre mais aussi des coupe-légumes moins spécifiques qui vont s’adapter à presque tous les légumes mais la forme de découpage sera différente : taille crayon legume pour obtenir des fines tranches spiralées, tailles légumes spaghetti pour obtenir de jolis spaghetti de légumes. Puis, la catégorie des fromages eux aussi possèdent leurs ustensiles de découpe attitrés : coupe fromage, coupe mozzarella, racloir à fromage, trancheuse à fromage. Enfin, les ciseaux de cuisine se déclinent aussi en différents ciseaux comme les ciseaux à herbe qui s’adaptent davantage à la découpe des herbes aromatiques, mais ils peuvent être des ciseaux de cuisine multifonction avec les ciseaux de cuisine 2 en 1 qui sont alors deux fois plus utiles ! Le sécateur à volaille peut s’apparenter à un ciseau de cuisine mais sera utilisé, comme son nom l’indique, pour couper les volailles.

Presse ail pour presser l’ail, râpe à gingembre pour râper le gingembre, pince casse homard pour casser les pinces des homards et même roulette à pizza pour rouler sur les pizzas ! Il y a du choix vous aurez peut-être du mal à faire le vôtre !

 

LA MANDOLINE DE CUISINE

La mandoline, à ne pas confondre avec l’instrument de musique, est cet ustensile de découpe super pratique qui s’est installée dans toutes nos cuisines pour trancher les aliments selon différentes épaisseurs. L’avantage c’est que les découpes sont toujours régulières et homogènes ! Elle s’adapte à tout : légumes et même fruits, il ne vous reste plus qu’à faire jouer votre créativité pour réaliser toutes sortes de découpes variées.

Nous avons ainsi sélectionné différents modèles de mandolines pouvant s’adapter à vos besoins et vos utilisations puisqu’il existe différents types de mandolines de cuisine ! Mandoline professionnelle, mandoline japonaise, mandoline céramique. Vous retrouverez aussi des marques de mandolines plus spécifiques comme la mandoline De Buyer et la mandoline Kyocera.


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