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Ustensiles de découpe

En cuisine, les ustensiles de découpe sont vastes : même un couteau de cuisine peut être un ustensile de découpe puisqu’il sert à trancher, couper, découper vos légumes, viandes et poissons. Mais on peut aussi parler d’ustensile de découpe pour des découpes plus particulières ! Des coupe fruits de toutes sortes pour s’adapter à la forme du fruit en question, des coupe légumes pour trancher finement ou trancher en spaghetti par exemple. Mais tous ces ustensiles de découpe ne s’arrêtent pas seulement aux fruits et aux légumes : il en existe aussi pour le fromage, la volaille, les herbes aromatiques, le homard, les pâtes, les condiments !

Tous ces ustensiles ne sont pas indispensables dans votre cuisine mais peuvent se montrer très utiles ! Choisissez celui ou ceux dont vous avez besoin parmi toute notre sélection pour une cuisine innovante dans votre quotidien et pour vous faciliter la tâcher et ainsi gagner du temps.

Menu image categorie #675

Accessoires BAMIX

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Ciseaux de cuisine

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Coupe-légumes

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Eminceurs

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Eplucheurs céramique

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Eplucheurs et économes

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Guillotines à saucisson

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Lyres à foie gras

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Mandolines céramique

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Mandolines de cuisine

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Roulettes à pizza

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Râpes

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Râpes MICROPLANE

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Spécial fruits et légumes

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Support Multi-coupe Prep Chef Matfer

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Sécateurs à volailles

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Trancheuses et accessoires Berkel

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Trancheuses manuelles

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Trancheuses professionnelles

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Trancheuses électriques

695 produits
  • Top
  • À vie
Mandoline céramique KYOCERA noire réglable avec protège doigts
Kyocera
Éplucheur Triangle Sense lame mobile en inox et manche prunier - Droitier
Triangle
Couteau à agrumes Triangle lame micro dentelée flexible manche en green grip
Triangle
Couteau à fil pour fromage Triangle Sense en inox et manche prunier
Triangle
Canneleur Triangle pour droitier manche en green grip noir
Triangle
Moulin à épices 2-en-1 Microplane Specialty Series en acier inox et polymère noir
Microplane
Équeuteur de fraises OXO rouge à pince en inox
OXO
Eplucheur pour julienne DEGLON 5cm inox manche PP surmoulé
Déglon
Moulin à épices Microplane 2-en-1 Rose à lèvres
Microplane
Mandoline à truffes Ambrogio Sanelli lame crantée en inox et manche en olivier
Ambrogio Sanelli
  • À vie
Râpe à truffe Cristel POC en acier inoxydable 20cm
Cristel
Râpe noix de muscade Triangle en acier inoxydable
Triangle
Éplucheur à légumes OXO Steel rasoir Y en acier inoxydable
OXO
Découpeur Hasselback Lékué avec bouton poussoir
Lekue

Le secret des découpes rapides et parfaites

Casse­-homard "Cracky" Westmark en aluminium
Westmark
Casse­-homard "Cracky" Westmark en aluminium
14,90€ Prix:
En stock
Double Râpe Westmark Technicus Pro lames inox fines et moyennes
Westmark
Mandoline Joseph Joseph Multi-Grip avec poussoir
Joseph Joseph
Mini râpe zesteur Joseph Joseph Handi-Zest avec système de nettoyage vert
Joseph Joseph
Râpe Joseph Joseph Twist Grater double lames grains épais / grains fins vert
Joseph Joseph
Coupe-­fruits "Divisorex­ Spezial" Westmark
Westmark
Coupe-­fruits "Divisorex­ Spezial" Westmark
19,90€ Prix:
En stock
Ciseaux à crustacés Mastrad lames courbées et dentées acier inox
Mastrad
Coffret 4 couteaux Opinel Les Essentiels Loft manches couleurs
Opinel

Choisir ses ciseaux de cuisine

Râpe Microplane Gourmet double tranchant manche noir
Microplane
Cuillère à pomme parisienne DEGLON forme coeur diamètre 6cm
Déglon
  • Top
  • À vie
Eplucheur céramique vertical Kyocera vert double lame
Kyocera
Ciseaux professionnels HORL® haut de gamme séparables
Horl
Mandoline Joseph Joseph Multi-Grip Plus avec poussoir et poignée pliante
Joseph Joseph
Grande mandoline à truffes Ambrogio Sanelli 35cm en acier inoxydable et palissandre
Ambrogio Sanelli
Râpe à muscade classique Westmark en acier inoxydable
Westmark
Fourchette à pomme de terre Westmark Gentle PP + acier inox
Westmark
Kit de sculpture pour citrouille "Halloween" Westmark 4 pièces
Westmark
Coupe­-radis "Decoretto" Westmark lames en acier inoxydable
Westmark
Econome "Glory" Westmark tout inox
Westmark
Econome "Glory" Westmark tout inox
9,90€ Prix:
En stock
Trancheur à fromage Gefu Primeline
Gefu
Trancheur à fromage Gefu Primeline
16,90€ Prix:
En stock
Dénoyauteur à cerises Gefu Dropio
Gefu
Dénoyauteur à cerises Gefu Dropio
24,90€ Prix:
En stock
Couteau à démouler Triangle lame double 11cm
Triangle
Couteau à démouler Triangle lame double 11cm
12,90€ Prix:
En stock
Râpe Microplane Master grains fins manche en noyer
Microplane
Eplucheur manuel Westmark pour fruits et légumes
Westmark
Râpe étoile Microplane Gourmet manche noir
Microplane
Râpe étoile Microplane Gourmet manche noir
29,90€ Prix:
En stock
Moulin à épices Microplane 2-en-1 Vert Sauge
Microplane
Moulin à épices Microplane 2-en-1 Vert Sauge
29,90€ Prix:
En stock
Couteau à légumes Tramontina Century lame forgée 8cm manche polycarbonate noir
Tramontina
Eplucheur droit Joseph Joseph Multi-Peel en acier inox et polymère vert foncé
Joseph Joseph
Mandoline à truffes Ambrogio Sanelli lame crantée en inox et manche en ovangkol
Ambrogio Sanelli
Râpe Microplane Black Sheep très gros grains - 13,6cm
Microplane
Coupe-fromage Westmark Gallant en acier inoxydable
Westmark

294 produits sur 695

USTENSILES DE DÉCOUPE : POUR DES DÉCOUPES SPÉCIFIQUES

Tout d’abord pour les fruits on peut notamment retrouver coupe ananas, coupe pomme, coupe mangue, coupe tomate. Quant aux légumes il existe le coupe frites adapté aux pommes de terre mais aussi des coupe-légumes moins spécifiques qui vont s’adapter à presque tous les légumes mais la forme de découpage sera différente : taille crayon legume pour obtenir des fines tranches spiralées, tailles légumes spaghetti pour obtenir de jolis spaghetti de légumes. Puis, la catégorie des fromages eux aussi possèdent leurs ustensiles de découpe attitrés : coupe fromage, coupe mozzarella, racloir à fromage, trancheuse à fromage. Enfin, les ciseaux de cuisine se déclinent aussi en différents ciseaux comme les ciseaux à herbe qui s’adaptent davantage à la découpe des herbes aromatiques, mais ils peuvent être des ciseaux de cuisine multifonction avec les ciseaux de cuisine 2 en 1 qui sont alors deux fois plus utiles ! Le sécateur à volaille peut s’apparenter à un ciseau de cuisine mais sera utilisé, comme son nom l’indique, pour couper les volailles.

Presse ail pour presser l’ail, râpe à gingembre pour râper le gingembre, pince casse homard pour casser les pinces des homards et même roulette à pizza pour rouler sur les pizzas ! Il y a du choix vous aurez peut-être du mal à faire le vôtre !

 

LA MANDOLINE DE CUISINE

La mandoline, à ne pas confondre avec l’instrument de musique, est cet ustensile de découpe super pratique qui s’est installée dans toutes nos cuisines pour trancher les aliments selon différentes épaisseurs. L’avantage c’est que les découpes sont toujours régulières et homogènes ! Elle s’adapte à tout : légumes et même fruits, il ne vous reste plus qu’à faire jouer votre créativité pour réaliser toutes sortes de découpes variées.

Nous avons ainsi sélectionné différents modèles de mandolines pouvant s’adapter à vos besoins et vos utilisations puisqu’il existe différents types de mandolines de cuisine ! Mandoline professionnelle, mandoline japonaise, mandoline céramique. Vous retrouverez aussi des marques de mandolines plus spécifiques comme la mandoline De Buyer et la mandoline Kyocera.


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