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Couteaux Santoku

Découvrez notre sélection exclusive de couteaux santoku japonais, des couteaux polyvalents et indispensables en cuisine. Leur lame légèrement courbée, souvent alvéolée, crée un mouvement de balancier fluide qui facilite la découpe précise des légumes, viandes et poissons. Que vous soyez chef professionnel ou amateur passionné, trouvez le couteau santoku idéal, en différentes tailles comme le très populaire santoku 16 cm, adapté à tous vos besoins culinaires.

Le terme « santoku » signifie littéralement « trois vertus », en référence aux actions trancher, découper et hacher. Sur Couteauxduchef.com, explorez des couteaux santoku de grandes marques reconnues telles que Kai, Global, Yaxell ainsi que notre gamme complète de couteaux japonais, alliant qualité et authenticité.

A quoi sert un couteau santoku ?Comment utiliser un couteau santoku ? Réponse en vidéo !

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  • À vie
Couteau santoku Wusthof Classic Colour Velvet Oyster forgé lame alvéolée 17cm
Wusthof
Couteau santoku Sayuto Desert Damas martelé 18cm
Sayuto
Couteau santoku Sayuto Desert Damas martelé 18cm
119,90€ Prix:
En fabrication
Couteau santoku De Buyer FK2 17cm équilibrage ajustable inédit
De Buyer
Couteau santoku De Buyer FK2 17cm équilibrage ajustable inédit
84,90€ Prix:
En fabrication
  • Épuisé
Couteau santoku japonais artisanal Masutani 16.5cm martelé
Masutani
  • Épuisé
Couteau santoku 16,5cm japonais artisanal Yuzo Black AS chêne brûlé
Yuzo Hamono
  • Épuisé
Couteau santoku 17cm japonais Sakai Takayuki Kurokage VG10 manche en chêne brûlé
Sakai Takayuki
  • Épuisé
Couteau santoku 18cm japonais Sakai Takayuki Ginga damas
Sakai Takayuki
Couteau santoku 18cm japonais Sakai Takayuki Ginga damas
249,90€ Prix:
Indisponible
  • Épuisé
Couteau santoku kiritsuke japonais 16cm Sakai Takayuki Damascus Western 33 couches
Sakai Takayuki
  • Épuisé
Couteau santoku 17cm japonais Sakai Takayuki Kashi Urushi VG10 damas
Sakai Takayuki
  • Épuisé
Couteau santoku 18cm japonais artisanal Masashi Yamamoto BS1 Black Nashiji
Masashi Yamamoto
  • Épuisé
Couteau santoku 16,5cm japonais artisanal Yuzo Damas VG10
Yuzo Hamono
Couteau santoku 16,5cm japonais artisanal Yuzo Damas VG10
174,90€ Prix:
Indisponible
  • Épuisé
Couteau santoku 16,5cm japonais artisanal Yuzo Black Nashiji
Yuzo Hamono
  • Épuisé
Couteau santoku kiritsuke 18cm japonais artisanal Sakai Kikumori Kikuzuki Kuro
Sakai Kikumori
  • Épuisé
Couteau santoku japonais artisanal Yoshihiro ZAD lame damassée 18cm
Yoshihiro

Choisir son santoku

  • Épuisé
Couteau santoku japonais artisanal Kasahara Shigehiro forgé par Yoshikazu Ikeda 18cm
Kasahara Shigehiro
  • Épuisé
Couteau santoku japonais artisanal Tsunehisa Aogami Super martelé 16,5cm
Tsunehisa
  • Épuisé
Couteau santoku japonais artisanal Yoshimi Kato Minamo SG2 Tsuchime 17cm
Yoshimi Kato
  • Épuisé
Couteau santoku japonais artisanal Nao Yamamoto Damas AS brut de forge 16,5cm
Nao Yamamoto
  • Épuisé
Couteau santoku japonais artisanal Wusaki Migaki G3 16,5cm
Wusaki
Couteau santoku japonais artisanal Wusaki Migaki G3 16,5cm
174,90€ Prix:
Indisponible
  • Épuisé
Couteau santoku japonais artisanal Wusaki Unagi AUS10 damas 16,5cm manche chêne
Wusaki
  • Épuisé
Couteau santoku japonais artisanal Takeshi Saji R2 Nickel Damas 18cm
Takeshi Saji
  • Épuisé
Couteau santoku japonais Misono 440 18cm
Misono
Couteau santoku japonais Misono 440 18cm
154,90€ Prix:
Indisponible

Comment utiliser son santoku ?

  • Épuisé
Couteau santoku japonais Misono UX10 alvéolé 18cm
Misono
Couteau santoku japonais Misono UX10 alvéolé 18cm
339,90€ Prix:
Indisponible
  • Épuisé
Couteau santoku japonais Misono UX10 18cm
Misono
Couteau santoku japonais Misono UX10 18cm
219,90€ Prix:
Indisponible
  • Épuisé
Couteau santoku japonais artisanal Nishida Shirogami 18cm
Nishida
Couteau santoku japonais artisanal Nishida Shirogami 18cm
169,90€ Prix:
Indisponible
  • Épuisé
Couteau santoku japonais Takeshi Saji R2 Damas Mosaïque 17,5cm
Takeshi Saji
  • Épuisé
Couteau santoku 16,5cm japonais artisanal Takeshi Saji VG10 Gold
Takeshi Saji
  • Épuisé
Couteau santoku japonais Tsunehisa SLD Damas bois de rose 16,5cm
Tsunehisa
  • Épuisé
Couteau santoku japonais artisanal Wusaki Yoshi G3 chêne 16,5cm
Wusaki
  • Épuisé
Couteau santoku japonais artisanal Yu Kurosaki Fujin Black 17cm
Yu Kurosaki
  • Épuisé
Couteau santoku japonais artisanal forgé Takeshi Saji R2 Tsuchime 16,5cm
Takeshi Saji
  • Épuisé
Couteau santoku japonais artisanal Wusaki Yuzo BS2 17cm
Wusaki
Couteau santoku japonais artisanal Wusaki Yuzo BS2 17cm
139,90€ Prix:
Indisponible
  • Épuisé
Couteau santoku japonais artisanal Takeshi Saji R2 Damas 16,5cm
Takeshi Saji
  • Coup de cœur
  • Épuisé
Couteau santoku japonais artisanal martelé Yu Kurosaki senko 16.5cm acier SG2
Yu Kurosaki
  • Épuisé
Couteau santoku japonais artisanal Yoshimi Kato 17cm SG2 Damascus cerisier
Yoshimi Kato
  • Épuisé
Couteau santoku japonais artisanal Yoshimi Kato 17cm VG10 Nickel Damascus cerisier
Yoshimi Kato
  • Épuisé
Couteau santoku japonais artisanal Masakage Shimo 17cm Shirogami
Masakage
  • Épuisé
Couteau santoku japonais artisanal Yoshimi Kato AS Brut 16,5cm
Yoshimi Kato
  • Épuisé
Couteau santoku japonais artisanal Anryu AS 17cm
Anryu Katsushige
Couteau santoku japonais artisanal Anryu AS 17cm
209,90€ Prix:
Indisponible
  • Épuisé
Couteau santoku japonais artisanal Yoshihiro Kogeta White 2 steel 18cm
Yoshihiro
  • Épuisé
Couteau santoku japonais artisanal Yu Kurosaki Fujin 16,5cm SG2
Yu Kurosaki
  • Épuisé
Couteau santoku japonais artisanal Masakage Kiri 16.5cm damas 49 couches
Masakage
  • Épuisé
Couteau santoku japonais artisanal Kagekiyo Kurumi Ginsan 18cm
Kagekiyo
  • Épuisé
Couteau santoku japonais artisanal Kagekiyo Hammered 18cm
Kagekiyo
Couteau santoku japonais artisanal Kagekiyo Hammered 18cm
129,90€ Prix:
Indisponible
  • Épuisé
Couteau santoku japonais artisanal Kagekiyo Utage White Steel 2 18cm
Kagekiyo
  • Épuisé
Couteau santoku japonais artisanal Yu Kurosaki Yami Aogami Super 16,5cm
Yu Kurosaki
  • Épuisé
Couteau santoku japonais artisanal Masakage Kumo 16.5cm damas 63 couches
Masakage
  • Coup de cœur
  • Épuisé
Couteau santoku japonais artisanal martelé Yu Kurosaki Shizuku 16.5cm acier SG2
Yu Kurosaki
  • Épuisé
Couteau santoku japonais artisanal Yoshimi Kato 16.5cm SG2 Damascus
Yoshimi Kato

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