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Couteaux Santoku

Découvrez notre sélection exclusive de couteaux santoku japonais, des couteaux polyvalents et indispensables en cuisine. Leur lame légèrement courbée, souvent alvéolée, crée un mouvement de balancier fluide qui facilite la découpe précise des légumes, viandes et poissons. Que vous soyez chef professionnel ou amateur passionné, trouvez le couteau santoku idéal, en différentes tailles comme le très populaire santoku 16 cm, adapté à tous vos besoins culinaires.

Le terme « santoku » signifie littéralement « trois vertus », en référence aux actions trancher, découper et hacher. Sur Couteauxduchef.com, explorez des couteaux santoku de grandes marques reconnues telles que Kai, Global, Yaxell ainsi que notre gamme complète de couteaux japonais, alliant qualité et authenticité.

A quoi sert un couteau santoku ?Comment utiliser un couteau santoku ? Réponse en vidéo !

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Couteau Santoku alvéolé Riviera Arcos forgé lame 14cm
Arcos
Couteau Santoku alvéolé Riviera Arcos forgé lame 14cm
41,90€ Prix:
En fabrication
Couteau santoku japonais Kanetsugu Rev 21 lame 17cm micro dentée
Kanetsugu
Couteau santoku japonais Kanetsugu Rev 21 lame 17cm micro dentée
34,90€ Prix:
En fabrication
Couteau santoku japonais Shizu Hamono Yamato martelé 18cm manche sombre
Shizu Hamono
Couteau santoku japonais Shizu Hamono Yamato martelé 16cm manche sombre
Shizu Hamono
Couteau santoku japonais Shizu Hamono Yuri 18cm manche clair
Shizu Hamono
Couteau santoku japonais Shizu Hamono Yuri 18cm manche clair
79,90€ Prix:
En fabrication
Couteau santoku japonais Yaxell ZEN lame 12.5cm damas 37 couches
Yaxell
Couteau Santoku Due Cigni Hakucho 18cm manche olivier
Due Cigni
Couteau Santoku Due Cigni Hakucho 18cm manche olivier
73,90€ Prix:
En fabrication
Couteau santoku Zwilling Pro forgé alvéolé 18cm
Zwilling
Couteau santoku Zwilling Pro forgé alvéolé 18cm
119,90€ Prix:
En fabrication
Couteau Santoku Victorinox Grand Maître Wood forgé 17cm manche érable
Victorinox
  • À vie
Couteau Santoku SABATIER Saveur alvéolé 100% forgé 18cm rivets laiton
Sabatier
Couteau santoku japonais Yaxell SUPERGOU 16.5cm damas 161 couches
Yaxell
  • À vie
Couteau santoku SABATIER Idéal Inox 100% forgé rivets laiton alvéolé 18cm
Sabatier
  • À vie
Couteau santoku Kai Shun Classic damas lame 14cm
Kai
Couteau santoku Kai Shun Classic damas lame 14cm
149,90€ Prix:
En fabrication
Couteau santoku 17cm professionnel Fischer ZEN extrême dureté
Fischer-Bargoin
Couteau santoku 17cm professionnel Fischer ZEN extrême dureté
119,90€ Prix:
En fabrication

Choisir son santoku

Couteau Santoku Victorinox manche noir lame inox 17 cm
Victorinox
Couteau Santoku Victorinox manche noir lame inox 17 cm
40,90€ Prix:
En fabrication
Couteau santoku alvéolé Chroma Japan Chef 17.2cm acier allemand
Chroma
Couteau santoku alvéolé Chroma Japan Chef 17.2cm acier allemand
62,90€ Prix:
En fabrication
Couteau santoku Au Nain Pépite lame forgée alvéolée 20cm
Au Nain
Couteau santoku 19,5cm japonais artisanal Sukenari SG2 damas
Sukenari
Couteau santoku japonais Shizu Hamono Kyo San Mai tout acier - 16.5 cm
Shizu Hamono
Couteau santoku japonais Shizu Hamono Kyo San Mai tout acier
94,90€ Prix:
Rupture définitive
  • Épuisé
Couteau santoku japonais artisanal Yoshihiro VG10 damas 33 couches 16.5cm
Yoshihiro
  • Épuisé
Couteau Santoku japonais Tojiro DP plein manche lame 17cm
Tojiro
Couteau Santoku japonais Tojiro DP plein manche lame 17cm
79,90€ Prix:
Indisponible
  • À vie
  • Épuisé
Couteau japonais Santoku Tojiro Zen Black lame 17cm
Tojiro
Couteau japonais Santoku Tojiro Zen Black lame 17cm
124,90€ Prix:
Indisponible

Comment utiliser son santoku ?

  • À vie
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Couteau Santoku 16,5cm Damas Tojiro SHIPPU
Tojiro
Couteau Santoku 16,5cm Damas Tojiro SHIPPU
155€ Prix:
Indisponible
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Couteau Santoku 16,5cm TOJIRO ZEN
Tojiro
Couteau Santoku 16,5cm TOJIRO ZEN
115€ Prix:
Indisponible
  • À vie
  • Épuisé
Couteau Santoku 17cm TOJIRO DP SERIE
Tojiro
Couteau Santoku 17cm TOJIRO DP SERIE
109€ Prix:
Indisponible
  • Épuisé
Couteau santoku 18cm japonais artisanal Kagekiyo Sakura Ginsan
Kagekiyo
  • Épuisé
Couteau santoku kiritsuke 18cm japonais artisanal Hado Ginsan Cherry
Hado
  • À vie
  • Épuisé
Couteau santoku Sabatier Éléphant Idéal Forgé 17cm manche en olivier
Sabatier Elephant
  • À vie
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Couteau santoku Sabatier Éléphant Idéal Forgé 17cm manche nylon noir
Sabatier Elephant
  • Épuisé
Couteau santoku japonais Shimomura Un-Ryu 16cm damas 33 couches
Shimomura
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Couteau santoku japonais Shimomura TU-9000 17cm
Shimomura
Couteau santoku japonais Shimomura TU-9000 17cm
69,90€ Prix:
Indisponible
  • Épuisé
Couteau santoku Gehring Look lame 11cm damas 65 couches manche olivier
Gehring
  • Épuisé
Couteau santoku Gehring Oli Vita 18cm inox manche olivier
Gehring
Couteau santoku Gehring Oli Vita 18cm inox manche olivier
89,90€ Prix:
Indisponible
  • Épuisé
Couteau santoku japonais Tamahagane Bamboo lame 17.5cm acier VG5 3 couches
Tamahagane
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Couteau santoku japonais Tamahagane Tsubame lame martelée 17.5cm acier VG5
Tamahagane
  • Épuisé
Couteau santoku japonais Tamahagane Bamboo Kyoto lame 17.5cm acier Damas VG5
Tamahagane
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Couteau santoku japonais Tojiro DP Eco lame 17cm manche riveté
Tojiro
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Couteau santoku japonais Tojiro DP Eco lame 14cm manche riveté
Tojiro
  • À vie
  • Épuisé
Couteau Santoku Tojiro Shippu Black damas lame 16,5cm
Tojiro
Couteau Santoku Tojiro Shippu Black damas lame 16,5cm
184,90€ Prix:
Indisponible
  • À vie
  • Épuisé
Couteau Santoku TOJIRO Flash lame 18 cm
Tojiro
Couteau Santoku TOJIRO Flash lame 18 cm
229,90€ Prix:
Indisponible
  • Épuisé
Coffret 1 couteau santoku Kai Shun Classic 18cm + 1 planche en bois KAI offerte
Kai

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