Top 10 des meilleurs couteaux de cuisine 2020

CLASSEMENT DES MEILLEURS COUTEAUX DE CUISINE EN 2020

Vous paniquez à l'idée de choisir un couteau de cuisine parmi des centaines de marques ? Nous savons que faire un choix est difficile, c'est pourquoi Couteauxduchef a établi un classement réunissant les 10 meilleurs couteaux de cuisine du moment ! Chacun de ces couteaux a bien sûr été testé par notre équipe, ces tests sont d'ailleurs visibles ci-dessous en vidéo.

Comment ce classement a-t-il été construit ? Plusieurs facteurs entrent en compte comme la performance de tranchant à la première utilisation, la tenue d'aiguisage, le prix, la facilité d'entretien ou encore le design ! 

Ne perdez plus de temps à comparer des dizaines de couteaux aux caractéristiques autant variées l'une que l'autre, choisissez un couteau parmi les meilleurs présentés ci-dessous ! 

Wusaki Nogami : Un bijou de l'artisanat japonais

• Qualité de coupe extrême, tranchant d'une incroyable finesse
• Tranchant très longue tenue grâce à l'acier Blue Steel n°2
• Manche en noyer poli offrant une excellente résistance à l'humidité
• Design authentique brut de forge
• Prix attractif pour une qualité au-delà des espérances

MAC Professional : L'alliance de la robustesse et du tranchant extrême

• Considéré comme le meilleur couteau de cuisine d'après une étude américaine Wirecutter
• Affutage spécial MAC : tranchant hybride mélangeant angle japonais (unilatéral) et angle occidental (symétrique)
• Acier AUS-8 pour un tranchant rasoir longue tenue et facile à aiguiser
• Manche en pakkawood résistant aux chocs et à l'humidité - Forme travaillée pour réduire la fatigue

Kurosaki Senko : Un acier poudre pour un tranchant très longue durée

• Excellent tranchant qui séduira le plus exigeant des cuisiniers
• Tranchant rasoir longue tenue grâce à la dureté de l'acier fritté (63 HRC)
• Manche en bois de sandal octogonal pour une prise en main optimale
• Design original : martelage poinçonné effet poli miroir

Yoshimi Kato SG2 Damascus : Un damas d'exception à faire fondre les coeurs

• Un des plus sublimes damas existants, entre clarté et noirceur
• Tranchant rasoir longue tenue grâce à la dureté de l'acier poudre SG2 (63 HRC)
• Acier facile à aiguiser à l'aide d'une pierre à aiguiser
• Manche octogonal Sandalwood qui vient épouser la forme de votre main

Makoto Kurosaki : La sobriété et l'excellence

• Acier poudre haut de gamme procurant un excellent tranchant
• Tranchant rasoir longue tenue grâce à la dureté de l'acier fritté (63 HRC)
• Manche en bois de cerisier octogonal et mitre un ton plus clair en pakka
• Design épuré sans fioritures typiquement japonais

Kagekiyo Kurumi : Un des meilleurs aciers au monde

• Excellent tranchant au premier usage, remarquable tenue dans le temps et facilité d'aiguisage
• Acier inox Ginsan considéré comme l'un des meilleurs : présente les qualités d'un acier carbone sans l'inconvénient de la sensibilité à l'oxydation
• Manche en noyer octogonal pour une utilisation confortable
• Arêtes de la lame polies pour un confort d'utilisation augmenté

Wusaki Fujiko : Le plus séduisant couteau testé

• Un damas 67 couches à couper le souffle
• Coeur en acier VG10 offrant une résistance à la corrosion, un tranchant durable et marqué
• Manche en olivier aux veines uniques, offrant un magnifique contraste avec le damas
• Rapport qualité-prix défiant toute concurrence

Masakage Kiri : L'élégance japonaise 

• Kiri signifie brouillard, à la façon du damas créant une sorte de léger brouillard courant sur la surface de la lame
• Noyau en acier VG10 résistant à la corrosion, bonne tenue de coupe
• Manche ovale en magnolia et mitre en pakka rouge
• Pièces uniques forgées par le talentueux forgeron Yoshimi Kato du village coutelier de Takefu

Arcos Manhattan : Une lame solide et un tranchant performant

• Acier spécial Nitrum® enrichi en azote dans le but d'améliorer le tranchant 
• Entretien du tranchant facile au quotidien au fusil à aiguiser
• Manche en POM Bactiproof Silver® antibactérien
• Lame solide et résistante aux chocs et à la corrosion : usage parfaitement adapté aux professionnels

Sabatier Provençao : la qualité à la française

• Acier spécial enrichi en azote pour un tranchant plus durable
• Entretien du tranchant facile au quotidien au fusil à aiguiser
• Fabrication 100% française dans la ville de Thiers
• Manche en olivier à l'odeur fruitée qui rappelle la Provence

Vous savez désormais quel couteau choisir selon vos besoins et vos envies ! Si votre premier argument est la performance de tranchant, optez par exemple pour un couteau japonais Wusaki Nogami ! Si vous avez besoin d'un couteau solide pour un usage en cuisine professionnelle, choisissez plutôt un couteau MAC ou Arcos ! Si vous souhaitez vous offrir un couteau au design magnifique, doté en plus d'un excellent tranchant, les couteaux Yoshimi Kato ou encore Kurosaki sont faits pour vous !

Retrouvez tous nos couteaux de cuisine !

Notre expert découpeur vous les présente :