Couteau universel japonais Kasumi Standard lame Damas 15cm

Les couteaux Kasumi Standard sont des couteaux à la qualité de coupe incontestable, qui dureront longtemps !

Conçu à Seki au Japon, capitale japonaise de la coutellerie, ce couteau universel est fabriqué par des artisans et vous apporte un aperçu du niveau de l'expertise niponne concernant ce domaine. Son tranchant précis vous permettra de couper et préparer vos fruits et légumes, et même vos petites viandes sans os.

Sa lame de 15cm présente un coeur en acier VG10 dont le taux de carbone s'élève à 1%. Cet acier apporte une grande dureté à la lame de 61 HRC, lui accordant un tranchant rasoir et durable. Ainsi, vous n'avez pas besoin d'aiguiser souvent votre couteau, ce qui vous permet de gagner du temps avant son utilisation.

Le coeur de lame est ensuite entouré par 32 couches d'acier dur et doux posées en alternance. Ce procédé permet d'obtenir une lame damassée, qui protège le coeur de la corrosion et des chocs, tout en conservant son tranchant et en lui donnant un côté esthétique supplémentaire. En effet, le damas apporte un effet de style sur la lame en créant des ondulations.

Le manche est travaillé dans du bois de cerisier coulé avec de la résine, ce qui décuple sa robustesse face aux chocs et à l'humidité. Il est riveté pour lui faire gagner encore en solidité et vous assurer qu'il sera résistant sur la durée. Sa forme vous permet une préhension idéale, pour un confort d'utilisation toujours optimal.

Ce couteau japonais combine donc un esthétisme original, grâce à la lame damassée élégante et le manche au coloris profond, avec une efficacité hors pair.

Que vous soyez un professionnel ou un amateur de bons couteaux, vous ne pourrez qu'être séduit par ce couteau raffiné à la qualité de coupe excellente !

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