Le couteau pliant Higonokami luxe 17.N acier carbone manche laiton noir 12cm est un petit couteau de poche esthétique et emblématique dans son pays d'origine, qui ravira les fans de culture japonaise.
Le couteau Higonokami fait partie de la culture japonaise. Crée avant le 20ème siècle, il connu un succès fulgurant jusque dans les années 60.
L'Higonokami est rentré dans les mœurs puisque son nom désigne aujourd'hui tous les couteaux pliants japonais. On aime son fort potentiel tranchant et son aspect visuel traditionnel et authentique.
La lame de ce couteau pliant luxe fabriqué au Japon est appelée "San Maï", signifiant en japonais "trois couches". Elle se compose de trois couches d'acier superposées. Le coeur de la lame est en acier carbone, ce qui apporte de la dureté à l'acier et améliore la qualité du tranchant. Ce tranchant sera efficace plus longtemps après aiguisage.
Les couches supérieures sont réalisées dans un acier plus doux pour protéger ce coeur et le rendre moins rigide pour permettre plus de flexibilité. La lame est donc moins susceptible de se briser (un acier dur apporte un tranchant exceptionnel et durable mais rend la lame plus fragile).
Le système d'ouverture et de fermeture pliant est piémontais : un petit morceau sert de levier pour faire sortir la lame du manche quand on appuie dessus. Il faut souligner que ce système n'est pas bloquant : seul votre pouce bloquera la lame lors de l'utilisation du couteau. En venant appuyer sur la tige, votre pouce sécurisera naturellement la lame.
Le manche de 12cm est en laiton de couleur noire. Cette matière légère est très solide. Votre couteau résiste aux chocs tout en restant léger pour être transportable partout.
Le manche dispose d'un trou sur lequel vous pouvez y attacher un cordon pour rendre le transport du couteau plus pratique.
Conseils d'entretien : il est important de respecter ces conseils car une lame en acier carbone est sensible à la corrosion. Il faut donc la nettoyer à la main puis la sécher immédiatement. Le coeur de la lame pourra changer avec le temps, il s'agit d'un processus normal au fil des utilisations (à cause de l'humidité, du contact avec l'acidité des aliments)... En prévention, l'utilisation d'une huile minérale pour entretenir la lame de temps en temps est possible.
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