Couteau à désosser pro Victorinox SWIBO lame étroite usée 16cm

Anciennement produits par Wenger, les couteaux de la marque ont été rachetés par Victorinox, restant ainsi dans le patrimoine haut de gamme des couteaux suisse.

C'est pourquoi les couteaux de la gamme Swibo vous offriront qualité et confort lors de toutes vos découpes !

En effet, ce couteau à désosser lame 16cm vous offrira des découpes optimales. L'acier inoxydable utilisé dans sa fabrication a été trempé ( c'est à dire qu'il a été chauffé puis refroidi très rapidement ), cela lui conférant une dureté et une flexibilité décuplées.

Ainsi, la lame obtiendra une dureté de 55 à 58 HRC sur l'échelle de Rockwell et elle sera également beaucoup mieux protégée contre la corrosion et toutes les attaques acides des aliments ! Aussi, son angle de coupe a été contrôlé au laser, pour vous assurer un tranchant optimal.

Le manche en synthétique a lui aussi été travaillé pour vous offrir un excellent confort d'utilisation. En effet, les utilisations répétées peuvent provoquer des douleurs intenses au niveau de la main, du fait de la pression régulière exercée par le pouce.

Ainsi, ce couteau a été travaillé pour être confortable sur la durée. Grâce à son design ergonomique, la fatigue sera grandement réduite. Il vous garantira aussi une capacité antidérapante développée même si le manche est humide.

De plus, le manche a été directement injecté autour de la lame. Grâce à ce processus, il n'y aura aucun interstice entre les deux parties, les germes ou particules ne pourront donc pas s'y insérer.

Pour finir, sa couleur jaune éclatante est très identifiable : cette marque de fabrique rajoutera de l'originalité à ce couteau !

Conforme aux normes d'hygiène les plus restrictives, ce couteau vous assurera donc qualité, hygiène et efficacité en toute simplicité !

Retrouvez toute la gamme SWIBO de Victorinox sur Couteauxduchef, et facilitez votre travail de découpe en cuisine !