Couteau à désosser professionnel Fischer HACCP lame droite 14cm manche rouge

Les couteaux Fischer HACCP sont pensés et conçus pour un usage professionnel intensif. Ils s'adaptent parfaitement aux boucheries et cuisines professionnelles, notamment grâce au respect des normes alimentaires internationales HACCP. De fabrication 100% française, ces couteaux sont avant tout ergonomiques et de qualité pour vous accompagner quotidiennement et durablement.

Grâce à sa lame droite de 14cm, ce couteau à désosser vous simplifie la découpe des viandes rouges et des volailles avec des os. Il permet de retirer les nerfs et les graisses facilement et efficacement sans abîmer les chairs.

La lame est entièrement en acier inoxydable Nitro-B X45CrMoVN15. Cet alliage a l'avantage de résister à la corrosion et aux différents chocs, pour vous assurer de nombreuses utilisations. Cette lame bénéficie d'un tranchant exceptionnel, grâce notamment à un affûtage final robotisé.

Le manche est conçu en polypropylène, un matériau très apprécié pour les couteaux de cuisine pour sa résistance thermique et mécanique. Notez que le manche est surmoulé, vous assurant ainsi une prise en main confortable lors de l'utilisation. Il possède également une garde, pour protéger vos doigts de la lame lors de l'usage du couteau.

La couleur rouge du manche est très pratique pour reconnaître et différencier plus facilement vos divers couteaux entre eux (ou entre ceux de vos collègues). Vous pouvez ainsi lui attribuer une fonction précise et éviter les contaminations croisées.

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