Coffret 3 couteaux Kyocera céramique santoku + office + petit office

La marque japonaise Kyocera fait figure de pionnière en matière de production de couteaux de cuisine en céramique. Depuis 1984, la société conçoit des couteaux à lame en céramique de zircone aussi esthétiques que performants. Ces 3 couteaux appartiennent à la série Gen White qui se caractérise par une céramique de nouvelle génération 20% plus résistante que la traditionnelle.

Ces couteaux Kyocera en céramique blanche sont parfait pour hacher finement et trancher sans efforts tous vos fruits et légumes des plus imposants aux plus fragiles (fraises, oranges, champignons...). Ils sont également parfaits pour découper vos poissons crus à chair riche (saumon, truite, thon...).

La lame de ces couteaux Kyocera est en céramique de zircone blanche (Z206),  elle ne rouille pas et ne donne ni goût ni odeur aux aliments, ainsi leurs saveurs s'en retrouvent prolongées. Son tranchant, sa robustesse et sa légèreté sont très appréciés des chefs. Contrairement aux couteaux en acier, qui doivent être aiguisés assez régulièrement, ceux en céramique high-tech gardent leur pouvoir de coupe initial bien plus longtemps.

Le manche noir se marie parfaitement à la blancheur des lames en céramique. Il est confectionné en ABS, une fibre synthétique très répandue du fait de son excellente résistance aux chocs et à l'humidité mais surtout reconnue pour sa légèreté.

Ce set contient 3 couteaux :

- 1 couteau santoku 14cm

- 1 couteau d'office 11cm

- 1 couteau d'office 7.5cm

En matière d'emploi, il est important de ne pas utiliser ces couteaux en céramique Kyocera dans une assiette sous peine de la rayer définitivement. Il est donc recommandé d'effectuer vos préparations sur une planche à découper en bois ou en plastique. Il est également important de ne pas couper d'aliments trop durs (comme la citrouille) et de réaliser ds mouvements de torsion de la lame, qui pourrait la casser.

Concernant l'entretien, s'agissant de couteaux en céramique de haute qualité, évitez le passage au lave-vaisselle : lavez à la main sous l'eau avec du liquide vaisselle.

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