Cocotte ovale Staub en fonte émaillée La Mer

Prenez le large avec la cocotte ovale Staub La Mer en fonte émaillée !

Une cuisson moelleuse

Cette cocotte ovale est conçue pour les plats généreux : volaille entière, rôti bien dodu, poisson, légumes confits, plat mijoté du dimanche ou pain maison à croûte dorée. Sa forme allongée accueille facilement les pièces volumineuses. La fonte émaillée diffuse la chaleur de façon homogène sur toute la surface, ce qui permet une cuisson régulière, douce et maîtrisée. Une fois la température atteinte, le feu peut être réduit afin de laisser les saveurs se développer tranquillement.

Son couvercle équipé de picots transforme la vapeur en arrosage continu. Pendant la cuisson, l’humidité retombe uniformément sur les aliments, comme une fine pluie d’arômes. La viande reste tendre, les légumes conservent leur moelleux et les sauces gagnent en profondeur.

L’intérieur en émail noir mat, signature Staub, favorise la saisie, le rôtissage et la caramélisation. Il aide à créer des sucs de cuisson parfaits pour obtenir une sauce riche et savoureuse. Résistant à l’usure, il accompagne les utilisations régulières avec sérieux, que vous prépariez un plat familial ou une recette de chef du dimanche très motivé.

Ses points forts :

• Fonte émaillée : chaleur régulière et longue conservation thermique
• Forme ovale : idéale pour volailles, rôtis, poissons et pains
• Couvercle à picots : arrosage homogène durant la cuisson
• Finition Majolique : brillance profonde et coloris La Mer

Trois tailles sont disponibles :

• ∅31cm : capacité de 5,5L pour 5 à 6 personnes, idéal pour les repas familiaux
• ∅33cm : capacité de 6,7L pour 7 personnes, parfait pour les grandes recettes à partager
• ∅37cm : capacité de 8L pour 7 à 8 personnes, idéal pour les grandes tablées

Compatible gaz, induction, vitrocéramique et four, cette cocotte en fonte émaillée passe facilement de la plaque à la chaleur enveloppante du four. Elle résiste jusqu’à 260°C et supporte le froid jusqu’à -20°C. La fonte conservant aussi la fraîcheur, elle peut aider à maintenir une préparation froide avant le service.

Les bons gestes en cuisine

Afin de profiter pleinement de votre cocotte en fonte ovale, faites-la chauffer progressivement avant d'ajouter les ingrédients. Privilégiez les ustensiles en bois, silicone ou nylon afin de préserver l'émail intérieur. Après utilisation, laissez-la refroidir avant nettoyage. Cet ustensile est compatible avec le lave-vaisselle mais un lavage doux à la main reste conseillé pour conserver durablement l'éclat de l'émail.

Staub, la fonte made in Alsace

Née en Alsace, Staub cultive un savoir-faire français reconnu dans l’univers de la cuisson en fonte. Ses cocottes sont appréciées pour leur robustesse, leur esthétique et leur efficacité sur les cuissons lentes. À la fois outil de cuisine et belle pièce de service, la marque accompagne les recettes généreuses avec caractère.

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