Quasi indestructibles, les poêles en fer traversent les années sans problème. Ne craignant ni les chocs thermiques ni les rayures, elles se bonifient même avec le temps. En effet, elles ont la particularité de se « culotter » : plus elles seront utilisées, plus elles se patineront et deviendront anti-adhérentes. On peut alors la nettoyer simplement en la déglaçant à l’eau chaude. Et cela sans revêtement et sans produit chimique ! En clair, une poêle simple, durable et saine.
Les poêles en fer sont fort robustes, ce qui les rend toutes indiquées pour un usage intensif ou professionnel. Et coté entretien, c’est tout simple: nettoyage à l’eau et à l’éponge, entreposage dans un endroit sec et hop, c’est fini !
Très conductrices de chaleur, ces poêles montent très rapidement en température, ce qui en fait l’ustensile de prédilection des chefs pour saisir une viande ou réaliser des légumes sautés croquants à souhait. Viandes, volailles, œufs, pommes de terre, légumes ou crêpes, rien ne fait peur à cette poêle rustique et malgré tout toujours dans l'air du temps.
