Poêle ronde De Buyer Mineral B Pro 20cm en acier et poignée en fonte d'inox

La poêle De Buyer pour des cuissons dignes d'un professionnel

Transformez chaque cuisson en expérience professionnelle avec la poêle ronde De Buyer Mineral B Pro 20cm ! Elle est fabriquée en France avec des matériaux naturels, durables et recyclables, elle est parfaite pour saisir, dorer et griller vos aliments comme un chef !

Une conception pensée pour la performance

Cette poêle De Buyer est bien plus qu'un simple ustensile : elle est un concentré de savoir-faire. Voici pourquoi vous ne pourrez plus vous en passer :

• Matériau : fer minéral 100% naturel, sans revêtement chimique – parfaite pour une cuisson vive et saine
• Protection naturelle : fine couche de cire d’abeille bio, pour éviter l’oxydation avant le premier usage
• Culottage progressif : à réaliser avant la première utilisation. Plus vous utilisez la poêle, plus elle devient antiadhésive grâce à la création d'une patine
• Coupe lyonnaise : les bords évasés permettent de faire glisser facilement les aliments dans l’assiette ou un plat de service
• Compatible tous feux : induction, gaz, vitrocéramique et électrique. Elle passe aussi au four
• Poignée en fonte d'inox rivetée : reste froide pour une utilisation sécurisée même à haute température. Sa forme ergonomique assure une prise en main sûre et confortable

Chaque détail est conçu pour vous offrir une maîtrise totale de vos cuissons. Et grâce à sa composition en fer, elle est entièrement recyclable pour une cuisine engagée !

La taille idéale pour les portions individuelles

Avec ses 20cm de diamètre, cette poêle est l'alliée parfaite pour les cuissons du quotidien pour 1 à 2 personnes. Elle permet de :

• Saisir une viande ou un poisson sans surcharge
• Cuire 2 œufs, une galette ou des légumes poêlés sans excès de matière grasse
• Réaliser une garniture chaude, un accompagnement ou un petit plat complet

Son format compact chauffe rapidement, consomme moins d’énergie et s’adapte à toutes les tailles de feux, y compris les petites plaques.

Comment culotter ma poêle De Buyer ?

Avant la première utilisation, il est nécessaire de réaliser le culottage de la poêle. Voici comment faire :

• Rincez la poêle à l’eau chaude pour éliminer la couche de cire d’abeille protectrice
• Essuyez-la soigneusement
• Versez un fond d’huile végétale neutre (colza ou tournesol) dans la poêle
• Chauffez-la à feu moyen jusqu’à ce qu’une légère fumée apparaisse
• Laissez refroidir, puis essuyez l’excédent d’huile
• Refaites chauffer 1 à 2 minutes pour créer une première couche de protection naturelle

Ce culottage formera une patine noire et brillante, qui rendra progressivement votre poêle naturellement antiadhésive.

Conseils d'utilisation et d'entretien

Pour profiter pleinement des performances de votre poêle Mineral B Pro et prolonger sa durée de vie, voici quelques recommandations indispensables :

Après chaque utilisation :

• Rincez la poêle à l'eau chaude (sans produit vaisselle)
• Séchez-la immédiatement avec un chiffon doux
• Appliquez une fine couche d'huile neutre pour éviter l'oxydation

Les éléments interdits :

• Le lave-vaisselle
• Les nettoyants agressifs
• Le trempage dans l'évier
• La cuisson prolongée d'aliments acides sur une poêle peu culottée (tomate, citron...)

De Buyer : l'excellence française au service des cuisiniers

Installée dans les Vosges depuis 1830, la maison De Buyer est une référence dans l’univers de la cuisson professionnelle. Son savoir-faire est mêlé à l'innovation, ce qui lui permet de vous proposer des ustensiles performants conçus pour durer. Ses produits sont majoritairement fabriqués en France, dans une logique durable et locale.

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