Guides & Conseils

672 Articles

25/04/2013

Focus sur les couteaux Güde Solingen

Direction l’Allemagne pour la présentation des couteaux Güde !

19/04/2013

Types de découpe en cuisine : comment couper les légumes comme un chef

Apprenez à maîtriser les différents types de découpe en cuisine : julienne, brunoise, chiffonnade, macédoine, mirepoix... Conseils et outils recomm...

16/04/2013

Couteau Global : différences entre les gammes

Depuis ses premiers modèles créés par Komin Yamada en 1985, elle s’est au fil des années incontestablement imposée comme l’une des marques proposan...

15/04/2013

Manche de couteau : Bois, inox, composites et matériaux premium

Découvrez les différents matériaux de manche de couteau : bois, composites, inox ou corne. Avantages, entretien et styles pour bien choisir vos cou...

02/04/2013

Resultat du concours Fete des peres 2013

Retrouvez ici les resultats du concours de la fete des peres qui a permis a un heureux de gagner une malette de couteaux Bargoin !

21/03/2013

Comment utiliser une mandoline de cuisine | Couteauxduchef

Découvrez comment utiliser une mandoline en cuisine sans danger. Conseils, réglages, découpes types : gagnez en rapidité et précision au quotidien.

21/03/2013

Conseils d’utilisation des couteaux en céramique

utilisation des couteaux ceramique

15/03/2013

Cuisiniers : équipez-vous d'une malette de couteaux !

Retrouvez tous nos conseils pour les malettes de couteaux cuisinier et malettes couteaux pour vous aider à choisir la bonne malette de couteaux !

20/02/2013

Gamme de couteaux japonais KAI

Chaque couteau de cuisine est travaillé selon l'art des Samouraïs, leur permettant ainsi d'être intemporel, et ce, de se démarquer dans toutes les ...

14/02/2013

Comment bien découper des légumes ?

Il existe de nombreuses façons de découper vos légumes : en brunoise, en julienne ou en chiffonnade ! On vous montre une variété de possibilités !

18/01/2013

Bien choisir son couteau à saigner : formes, longueurs, conseils pros & sélection

Comment choisir un couteau à saigner pour un usage pro ? Rigidité, longueur, sécurité, entretien : nos conseils experts + sélection Victorinox, Fis...

09/11/2012

Modes de cuisson : comment choisir le bon ustensile ? | Couteauxduchef

Découvrez les différents modes de cuisson (saisir, mijoter, griller, vapeur…) et les ustensiles adaptés : poêles, cocottes, planchas, tajines… Bien...