Les couteaux et ustensiles vus à la TV

Vous avez été nombreux à nous demander quels sont les couteaux et ustensiles utilisés par les émissions culinaires à la télévision. L'équipe de Couteauxduchef a donc enquêté pour vous faire une liste des principaux ustensiles utilisés par les chefs !

Les couteaux de cuisine

Dans les émissions de cuisine, les chefs utilisent souvent les couteaux japonais GLOBAL, une valeur sûre ! La marque qui hérite son savoir-faire des samouraïs japonais est reconnue mondialement. Les couteaux Global sont très réputés dans le milieu professionnel de la cuisine grâce à leur robustesse, leur facilité d'entretien et la tenue de leur tranchant.

On retrouve régulièrement le couteau à pain que certains chefs utilisent pour les légumes à la chair délicate comme les tomates mais aussi les aubergines. Le couteau universel pour la découpe de petits fruits et légumes, ou encore le couteau de chef pour les plus gros légumes. Les couteaux sont rangés dans le bloc compact de marque Global également.

Tous les couteaux Global >

Couteau de Chef Global G2 lame 20cm

Couteau Santoku Global G80 lame alvéolée 18cm

Couteau à désosser Global G21 lame flexible 16cm

La casserole Cristel Castel'Pro en inox

Parmi les ustensiles de cuisson que vous pouvez apercevoir dans vos émissions culinaires préférées, on voit souvent cette casserole saucier Cristel Castel'Pro mais également d'autres ustensiles de la marque Cristel en inox. Ces ustensiles de cuisson en inox permettent de cuisiner sainement sur tous feux !

Tous les ustensiles Cristel >

Poêle Cristel Casteline Amovible en inox

Set de 2 pôeles Cristel Cookway Collection antiadhérentes 24 et 28cm

Poêle sautoir Cristel Castel'Pro en acier inoxydable 18/10 5 ply

La râpe Microplane de votre émission de cuisine

Réputée autour du globe, la marque Microplane nous vient tout droit des Etats-Unis. Elle conçoit des râpes particulièrement efficaces utilisées par les plus grands restaurants mais aussi par les particuliers. Les chefs utilisent le modèle Râpe-Zesteur Microplane Premium Classic.

Toutes les râpes Microplane >

Râpe-Zesteur Microplane Master manche en noyer

Râpe multi-faces Microplane Elite 5 en 1

Eplucheur Microplane lame dentelée en acier inoxydable

La planche KAI de votre émission culinaire

D'une taille relativement imposante et très solide, cette planche en chêne haut de gamme, est gage de très bonne robustesse ! Elle est polyvalente et permet donc à la fois la préparation des viandes comme de tous les légumes, ce qui l'a rend hyper pratique et les chefs l'ont bien compris. Un de ces chefs reconnus utilise la planche à découper Kai en chêne.

Toutes les planches Kai >

Planche à découper KAI en chêne 39x26cm + pieds antidérapants

Planche à découper ovale Kai en Hinoki japonais 32 x 23 cm

Planche à découper rectangulaire KAI en Hinoki japonais - 40.5 x 27.5cm

La mandoline Benriner de vos émissions de cuisine

Dotée de lames très performantes et tranchantes, cette mandoline s'occupe de tous les légumes et les fruits ! Elle est réglable et permet de réaliser des tranches allant de 0,5mm à 5mm. Plusieurs dentelures sont notamment possibles avec cette mandoline, ce qui vous permet de réaliser une jolie panoplie de recettes comme le chef !

Nos mandolines japonaises >

Mandoline japonaise professionnelle Benriner 3 lames + poussoir extra large

Mandoline japonaise professionnelle Super Benriner 3 lames + poussoir - Epaisseur réglable 0,5 à 4mm

Mandoline japonaise professionnelle Benriner 3 lames couloir 6.5cm + poussoir et bac

Le pinceau Bargoin vu à la télé

Destiné aux professionnels de la cuisine, ce pinceau de pâtissier vous permet de mettre des couleurs dans toutes vos créations et de mettre en lumière votre âme d'artiste ! Vous pouvez aussi par exemple beurrer vos plats mais aussi enduire de jaunes d'oeufs vos préparations grâce à lui, pour donner un effet doré.

Nos ustensiles de pâtisserie Bargoin >

Coupe-pâte souple arrondi FISCHER en acier inoxydable

Rouleau à pâtisserie en hêtre BARGOIN 40cm

Fouet tout inox BARGOIN flexible qualité supérieure 30cm

La spatule De Buyer 

On ne pâtisse pas sans être accompagné d'une bonne spatule pâtissière comme la Maryse souple De Buyer ! C'est l'ustensile de confiance de tous les professionnels mais aussi des cuisiniers en herbe.

Toutes nos maryses >

Spatule professionnelle MATFER Elvéa manche Exoglass®

Spatule maryse silicone Mastrad 26cm

Set de 2 spatules Kitchen Aid en bois de bouleau et silicone rouge

La douille à pâtisserie De Buyer

Indipensable en pâtisserie comme en cuisine, la douille unie De Buyer permet de garnir des moules, des légumes ou encore des gâteaux creux. Elle est également parfaite pour décorer vos gâteaux facilement et avec précision.

Toutes nos douilles et poches >

Poche à douilles en nylon Bargoin 40cm

Set 5 douilles De Buyer en acier inox

Rouleau de 20 poches à douilles De Buyer en polyéthylène jetables de 40cm

Le passe-bouillon 

Idéal pour filtrer toutes sortes de préparation grâce à son tamis fin. Conçu en inox, il présente une excellente résistance à la corrosion et aux chocs thermiques. Il peut à la fois servir de tamis pour la farine que de passoire. Son manche en PP est antidérapant. Le petit plus, ce passe-bouillon est doté d'un petit crochet latéral qui permet de le déposer sur des récipients en toute stabilité.

Tous nos passe-sauces et chinois >

Tamis rond MasterClass à mailles fines en acier inoxydable 20,5cm

Passe-sauce professionnel Matfer Exoglass® maille 0.45mm diamètre 20cm

Passe-sauce chinois professionnel De Buyer perforations ø1,5mm

La spatule Bargoin

Fabriquée en France, cette spatule Bargoin est parfaite pour soulever des crêpes, glacer des pâtisseries et même lisser une pâte. Sa lame coposée d'acier inoxydable lui offre une résistance à la corrosion et une résistance accrue aux chocs. 

Toutes nos spatules professionnelles >

Spatule professionnelle Triangle droite et flexible manche en green grip

Spatule professionnelle Triangle coudée ajourée flexible en green grip 28,5cm

Spatule coudée Sabatier Trompette Pro Flex HACCP large et rigide 15cm

Le tapis de cuisson en silicone 

Ce tapis de cuisson est autant adapté pour des préparations salées que pour des préparations sucrées. Il est capable de résister à des écarts de température importants passant de -70°C à 230°C en un rien de temps. Le silicone permet un démoulage facilité grâce à sa capacité anti-adhérente et à sa flexibilité. Ses bords épais sont parfaits pour couler tout type de préparation sans qu'elle ne s'échappe. 

Tous nos moules en silicone >

Spatule coudée Sabatier Trompette Pro Flex HACCP large et rigide 15cm

Tapis de cuisson De Buyer siliconé anti-adhérent 40 x 30 cm

Moule en silicone professionnel Silikomart Silicon Flex 300x175mm 15 midi cannelés

La toile de cuisson Silpat

Utile au quotidien pour les professionnels comme pour les amateurs, cette toile de cuisson souple et anti adhérente est idéale pour la cuisson de pâtisseries, de viennoiseries mais elle convient également pour le travail du sucre et de la nougatine. Elle est compatible avec tous les types de fours et résiste aux températures de -40°C à +260°C. 

Toutes nos toiles de cuisson Silpat >

Toile de cuisson Silpat originale en silicone et toile de verre 42x29,5cm

Toile de cuisson ajourée Silpat Silpain en silicone et toile de verre 42x29,5cm

Toile pâtissière graduée Silpat en silicone et toile de verre 58,5x38,5cm

La râpe fine Microplane 

Les grains fins de cette râpe lui permettent de réaliser de jolis copeaux de fromages à pâtes dures, de chocolat ou encore d'épices et sans effort. Sa lame en acier inoxydable lui assure un tranchant redoutable. Sur la surface de coupe est présent un embout antidérapant pour un usage sécurisé.

Toutes les râpes Microplane > 

Économe professionnel Microplane à double-lame mobile dentelée

Râpe-Zesteur Microplane Premium Classic - 20,3cm

Coffret cadeau Microplane Master râpe zesteur + râpe très gros grains

Les autres ustensiles vus dans les émissions de cuisine à la télévision

Il n'est parfois pas évident de distinguer quel est le modèle exact, mais vous retrouverez ci-dessous des ustensiles identiques à ceux utilisés dans l'émission :

Cocotte ronde en fonte émaillée STAUB cerise	Spatule professionnelle MATFER Elvéa manche Exoglass®	Spatule Exoglass® professionnelle MATFER 25cm
Fouet Triangle acier inox et manche green grip	Pince de cuisine Gefu Soco acier inox 30cm	Moulin à poivre manuel Peugeot Paris U'Select en bois laqué noir
Assortiment de 12 douilles polycarbonate DEGLON	Cercle à pâtisserie De Buyer rond inox hauteur 4,5cm	Chalumeau de cuisine Matfer
Louche Triangle série 1946 acier inoxydable 32,5cm - 100ml	Mixeur Plongeant Bamix M200 Mono rouge avec accessoires	Mortier design Gefu Crunchy en granit gris double face + pilon
L'Incroyable Plat Ajustable Cookut 40x30cm guimauve	L'Incroyable Cocotte Cookut 20cm à personnaliser	Moule en silicone professionnel 3D Silikomart 18 fleurs XS

Cette liste est loin d'être exhaustive ! Vous avez vu un ustensile dans l'émission qui ne figure pas dans la liste ? Envoyez nous un message à marketing@couteauxduchef.com :-)

Retrouvez tous nos ustensiles de cuisine !