Tapis de cuisson Silikomart éclair et choux en silicone professionnel et fibres de verre micro-perforées 30x40cm

Réalisez des choix et éclairs dignes d'une pâtisserie avec le tapis de cuisson Silikomart en silicone professionnel et fibres de verre micro-perforées !

Un tapis astucieux

Le tapis de cuisson Silikomart Éclair et choux a été conçu pour simplifier la vie des passionnés de pâtisserie comme des professionnels. Grâce à ses repères intégrés et sa conception micro-perforée, il permet de pocher vos préparations avec précision et d'obtenir une cuisson homogène et croustillante.

Cet ustensile de cuisson devient vite indispensable pour réussir pâte à choux, biscuits ou sablés tout en gagnant en régularité et en confort d'utilisation.

Une cuisson maîtrisée

Ce tapis de cuisson Silikomart associe silicone platine et fibres de verre, deux matériaux réputés pour leur résistance et leur performance en pâtisserie :

• Surface micro-perforée : favorise la circulation de l'air pendant la cuisson et améliore l'évaporation de l'humidité
• Silicone antiadhésive : les préparations se décollent facilement sans ajout de matière grasse
• Repères intégrés : parfait pour réaliser le pochage de choux et éclairs réguliers et homogènes
• Résistance thermique : -60°C à +230°C
• Compatible four et congélateur

Avec ses dimensions de 30 x 40 cm, ce tapis s'adapte parfaitement aux plaques pâtissières standards utilisées en cuisine comme en pâtisserie professionnelle :

• Nombre d'empreintes éclair : 14
• Nombre d'empreintes choux : 20

C'est le format idéal pour préparer plusieurs choux ou éclairs en une seule fournée.

Conseils d'utilisation

Placez simplement le tapis sur une plaque de cuisson perforée pour profiter pleinement de la circulation d'air générée par les micro-perforations.

Pochez votre pâte à choux en suivant les repères puis enfournez directement. Le tapis résiste à des températures allant de -60°C à +230°C, ce qui permet une utilisation aussi bien au four qu'au congélateur.

Après utilisation, le nettoyage est rapide : un lavage à l'eau chaude avec une éponge douce suffit. Le tapis peut également passer au lave-vaisselle.

Évitez l'utilisation d'objets tranchants afin de préserver la surface du silicone.

Silikomart, l'expertise italienne

La marque italienne Silikomart est reconnue dans le monde entier pour ses moules et ustensiles de pâtisserie innovants. Ses produits sont conçus en silicone platine alimentaire, un matériau de haute qualité qui garantit sécurité, durabilité et performances.

Très appréciée des professionnels comme des passionnés de pâtisserie, la marque développe des solutions qui facilitent la réalisation de desserts modernes tout en assurant des résultats précis et réguliers.

Découvrez aussi notre sélection de tapis de cuisson sur Couteauxduchef.com !