Moule en silicone De Buyer Elastomoule 15 cubes

Laissez libre court à votre imagination et réalisez des cubes salés et sucrés avec le moule Elastocube De Buyer !

De Buyer a conçu et fabrique sa gamme Elastomoule en France en répondant aux besoins des pâtissiers professionnels mais aussi amateurs en quête d'ustensiles performants.

L'Elastocube vous permet de réaliser des petits cubes :

- 15 cubes : portions : 4cL; taille d'un cube : 3,5 x 3,5 x 3,5 cm; taille de la plaque : 30 x 17,6 cm; poids : 280g

Le moule est en mousse de silicone de haute qualité et contient de la poudre de métal destinée à conduire le chaud et le froid à la perfection à travers le moule. Il résiste en effet à des températures comprises entre -70°C et +300°C et peut être mis au four, au bain-marie et au congélateur.

Des perforations propres au R'SYSTEM accroissent la parfaite circulation de l'air chaud dans le moule. Grâce à ce système breveté, la cuisson est homogène, les sucs caramélisent mieux et donnent ainsi une belle coloration extérieure à vos gâteaux ainsi qu'un moelleux et un goût incomparables. Pour une cuisson optimale il est d'ailleurs recommandé de placer votre moule sur une grille ou une plaque perforée.

Idée recette : les sucettes au chocolat au lait, à faire tremper dans le lait chaud, sur le blog de Tout-gourmand !

L'intérieur des empreintes est lisse et dispose d'une anti-adhérence naturelle. Il est en effet inutile de graisser votre moule à chaque utilisation sauf avant la première pour renforcer l'anti-adhérence. Veillez à ne pas chauffer les formes à vide et à ne pas utiliser d'objets tranchants dans votre moule qui pourraient l'endommager.

Le lavage à la main de votre moule est recommandé même s'il peut être passé au lave-vaisselle. En plus, une fiche recette écrite par 7 MOF et/ou champions du monde de pâtisserie est incluse !

Équipez-vous aussi d'ustensiles de mesure pour remplir votre Elastocube sur Couteauxduchef !