Laminoir multipâte De Buyer PRO en inox et polyamide

Le laminoir multipâte De Buyer PRO transforme chaque pâte en bande régulière !

Conçu pour les professionnels et les passionnés exigeants, cet ustensile de cuisine De Buyer offre un réglage précis, une grande largeur de travail et un laminage continu. Vous gardez le contrôle sur l’épaisseur, la régularité et le rythme de production.

Une précision digne des pros

Ce laminoir manuel travaille une grande variété de préparations : pâte feuilletée, pâte à pizza, pâte fraîche, pâte brisée, pâte sucrée et pâte à sucre. Sa double rampe assure un passage horizontal fluide et homogène, sans reprise manuelle de la pâte.

Sa molette de réglage propose 20 niveaux d’épaisseur, de 15mm à 0,3mm. Une amplitude idéale pour adapter la pâte à chaque recette, du fond de tarte généreux à la finition ultrafine. La largeur intérieure atteint 34cm, tandis que la longueur de laminage reste illimitée.

Compact et léger, cet ustensile De Buyer possède deux systèmes de fixation pour une utilisation sécurisée et stable. Quatre ventouses sont présentes et un étau de fixation sont présents pour fixer le laminoir sur un plan de travail d’une épaisseur maximale de 55mm.

• Dimensions du laminoir (avec la manivelle) : 56 x 14,5 x 13 cm
• Dimensions du laminoir (sans la manivelle) : 46 x 14,5 x 13 cm

Sa fabrication française en inox et polyamide renforcé accompagne les usages quotidiens intensifs. Chaque élément a été choisi pour rendre le laminage plus fluide et plus confortable. La structure en inox offre une excellente rigidité ainsi qu’un nettoyage facile après utilisation. Le polyamide renforcé apporte légèreté, résistance aux manipulations répétées et confort lors de l’installation sur le plan de travail. Le racleur accompagne le passage de la pâte pour limiter les adhérences et conserver une surface de travail propre.

Les principaux atouts de ce laminoir

Ce laminoir a été testé en laboratoire et par des professionnels de la restauration :

• Double rampe : laminage rapide et régulier, sans effort superflu
• Large surface de travail adaptée aux grandes abaisses
• Outil stable et sécurisé : 4 ventouses + étau de fixation
• Graduation en cm et en pouces
• Épaisseur de laminage en mm et en pouces
• Manivelle ambidextre : prise en main simple et intuitive
• Réglage précis pour les recettes de cuisine et pâtisserie
• Construction durable, pensée pour un usage professionnel
• Fourni avec deux pinceaux de nettoyage, une corne et un coupe-pâte
• Fabrication française : conçu dans les ateliers vosgiens De Buyer
• Léger : moins de 3Kg

Conseils d'entretien

Retirez les résidus de pâte après chaque utilisation à l’aide des pinceaux fournis. Nettoyez les surfaces avec un chiffon légèrement humide, puis séchez soigneusement. Il est recommandé de laver le laminoir uniquement à la main. N’immergez pas la machine et n’utilisez pas de produits abrasifs susceptibles d’altérer les surfaces. Avant le rangement, vérifiez que les rampes sont parfaitement propres et sèches.

Le savoir-faire De Buyer

Depuis son site vosgien, De Buyer conçoit et fabrique des équipements de cuisson, de pâtisserie et des ustensiles destinés aux professionnels comme aux passionnés. La marque associe exigence technique, fabrication française et solutions pensées pour durer. Un savoir-faire qui donne aux cuisiniers les bons outils pour travailler avec précision, sans renoncer au plaisir du geste artisanal.

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