Lame de boulanger inox boule manche jaune - 2 pièces

14,90€

Lame de boulanger inox boule manche jaune - 2 pièces

Name: Lame de boulanger inox boule manche jaune - 2 pièces
Brand: Couteaux du Chef
SKU: HLWMAL-01493
Price: 14.9 EUR
Availability: InStock

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L'essentiel à savoir :

Lame de boulanger : aide à une meilleure cuisson du pain

En acier inoxydable : résistance à la corrosion augmentée

Lame en forme de boule - Manche coloris jaune

Pour inciser vos pains avant cuisson et les décorer

Lot de 2 pièces identiques

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Couteau à lisser et décorer lame dentée demi lune 50cm

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Description

L'incision des pâtons est une étape indispensable pour des pains réussis et savoureux !

Ces lames de boulanger vous permettent de réaliser cette opération selon 3 types courants d'incisions (classique, saucisson et polka) pour des pains personnalisés. Cela permet de laisser s'échapper la vapeur d'eau et le gaz carbonique sans déchirer la pâte. Vous améliorez ainsi la cuisson et obtenez des pains ornés de décorations.

Le manche jaune vous permet une bonne tenue de l'incisette pour effectuer d'un geste net et précis les incisions sur vos pâtons.

Laissez une signature sur vos pains avec ce lot de 2 lames de boulanger boule !

Découvrez notre sélection de couteaux et ustensiles pour boulangerie/pâtisserie sur Couteauxduchef !

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Fiche technique