Cuiseur Cristel Biome cuisson saine diamètre 20cm

Le cuiseur Biome 20cm de Cristel vous assure une cuisine saine grâce à ses 3 modes de cuisson !

Cristel a imaginé ce cuiseur multi-cuissons qui révolutionne la cuisine saine. Biome est un concentré du savoir-faire Cristel en termes de cuisson saine à basse température.

Il respecte la qualité des aliments que vous souhaitez cuisiner en préservant leurs vitamines, leurs nutriments et leurs sels minéraux qui sont indispensables à votre santé.

Biome combine en effet un cuit-vapeur et une casserole et allie 3 modes de cuisson différentes :

- cuisson douce : entre 65°C 90°C, idéale pour les cuissons à basse température dans la casserole comme le mijotage.

- cuisson vapeur : en dessous de 95°C, parfaite pour les recettes salées et sucrées. Elle préserve les vitamines, l'aspect et la couleur des aliments.

- cuisson combinée : mélange de la cuisson douce et de la vapeur pour préparer en une fois un repas complet et équilibré pour toute la famille.

Biome est constitué d'un cuit-vapeur, d'une casserole, d'un couvercle bombé, d'un thermomètre et de 2 anses.

Cuit-vapeur

Cet élément est tout en inox 18/10, un matériau connu pour sa haute résistance à la corrosion grâce la présence de chrome dans sa composition. Contenant aussi 10% de nickel, l'inox 18/10 présente une excellente neutralité alimentaire : il ne retient pas les goûts des aliments, ni leurs odeurs et ne les dénature pas.

L'inox 18/10 permet de restituer idéalement toutes les saveurs des aliments que vous cuisinez tout en préservant votre santé. Le cuit-vapeur a un fond perforé qui permet à la vapeur de parfaitement circuler pour une cuisine sans matière grasse.

2 poignées opposées vous assurent une manipulation aisée du cuit-vapeur. En y adaptant les anses noires ou framboises, vous avez la garantie de ne pas vous brûler.

Casserole

La casserole est issue de la gamme Casteline de Cristel. Son corps est en Multiply trilaminé, c'est-à-dire 3 couches : inox 18/10 - aluminium - inox 18/10.

Ce fond 3 couches est thermorésistant et diffuse parfaitement la chaleur. Son rendement thermique est exceptionnel et il répartit la chaleur sur la totalité de la surface de cuisson. La technologie Multiply vous permet de cuisiner sans eau ni matière grasse et conserve la température le temps du service de votre plat.

Grâce à son fond rapporté en aluminium et en inox spécial induction, la casserole est ainsi compatible tous feux dont halogène et induction. Elle passe également au four et grill. En cumulant un total de 5 couches, les performances de cuisson de la casserole sont exceptionnelles.

Pratique, l'intérieur de la casserole est gradué tous les 0,5L pour que vous dosiez facilement vos préparations. Ses bords fermés accueillent idéalement le cuit-vapeur ou le couvercle si vous voulez l'utiliser seule.

Elle est dotée de 2 poignées opposées, comme le cuit-vapeur, qui vous permettent de la déplacer en toute facilité en cuisine ou jusqu'à votre table pour le service.

Couvercle

Ce couvercle Platine est conçu en verre trempé, il présente une haute résistance thermique tout en étant robuste face aux chocs. Sa forme bombée permet de diriger les gouttelettes de condensation sur tout son pourtour, préservant ainsi les aliments.

Il est doté d'un cercle en inox anticorrosion qui lui permet de s'emboîter parfaitement au cuit-vapeur ou à la casserole, en empêchant l'air de passer.

Un bouton en inox avec une encoche le complète, pour que vous puissiez y ajouter une anse ou une poignée, mais surtout le thermomètre du Biome.

Thermomètre

Le thermomètre vous permet de maîtriser vos cuissons. Il vient se placer sur le couvercle bombé pour être le plus précis possible. Une aiguille indique la température atteinte entre 0 et 150°C. Un indicateur 3 couleurs vous indique si la température est douce (jaune), normale (vert) ou élevée (rouge).

Anses amovibles

Biome est livré avec 2 anses Mutine faites en bakélite. C'est une résine thermo-durcie connue pour sa légèreté et sa haute résistance face à la chaleur.

Disponibles en blanc, en noir ou en framboise, elles sont équipées d'un mécanisme en acier inox résistant à la corrosion qui vient se clipser sur les poignées du cuit-vapeur ou de la casserole Biome.

Le cuiseur Biome est un ustensile de cuisson polyvalent qui est en plus compatible lave-vaisselle. Véritable cuiseur haut de gamme, il est certifié "Origine France Garantie".

Il est livré avec un carnet de 30 recettes (environ 10 recettes pour chaque mode de cuisson) et une fiche Quick Start vous indiquant tous les temps de cuisson des aliments (viandes, poissons, fruits et légumes).

D'un diamètre de 20cm, le cuiseur Biome affiche une contenance totale de 6,2L et il est idéal pour des recettes pour 2 à 3 personnes.

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