Couteau à trancher ZWILLING Gourmet 16cm manche riveté

Un couteau précis pour des découpes nettes

Le couteau à trancher Zwilling Gourmet 16cm est idéal pour découper avec précision viandes rôties, volailles ou jambons. Grâce à sa légèreté et à son équilibre parfait, il vous permet de réaliser des tranches fines et régulières, tout en préservant la texture des aliments. Conçu dans les ateliers de Solingen, capitale allemande de la coutellerie, il bénéficie de l’acier spécial Zwilling et du savoir-faire historique de la marque.

Une longue et fine lame pour une découpe optimale

Le couteau à trancher Gourmet forgé est doté d’une lame droite de 16cm en acier inoxydable formule spéciale Zwilling, un alliage enrichi en chrome et carbone qui lui offre une bonne résistance à la corrosion et à l’usure. La lame a bénéficié du traitement thermique FRIODUR®, une trempe cryogénique qui porte sa dureté à près de 57 HRC, garantissant un tranchant durable et simple à entretenir.

Son émouture V-edge, obtenue par affûtage laser, optimise l’angle de coupe pour offrir une découpe fluide et nette, idéale pour les tranches fines.

Un manche riveté confortable et solide

Le couteau Zwilling à trancher a un manche de 11,5cm fabriqué en ABS noir haute densité, résistant à l’humidité et aux variations de température. Il est idéal pour un usage en cuisine. Les plaquettes de polymère sont solidement fichées à la soie du couteau grâce à 3 rivets en acier inoxydable, offrant stabilité et durabilité à l'ensemble.

Sa forme occidentale avec talon recourbé assure une prise en main naturelle et sécurisée, même lors de longues sessions de découpe.

Caractéristiques et avantages

• Lame 16cm acier inoxydable spécial Zwilling : résistance à la corrosion
• Traitement FRIODUR® – Dureté 57 HRC : tranchant durable, entretien facilité
• Émouture V-edge : coupe régulière et découpe précise
• Manche ABS noir 11,5cm : confort et ergonomie
• Trois rivets acier inox : fixation robuste
• Fabrication à Solingen : qualité allemande garantie

Comment utiliser et entretenir mon couteau ?

Pour conserver les performances de votre couteau, nettoyez-le à la main avec une éponge non abrasive et un produit nettoyant doux. Séchez-le sans attendre. Utilisez une planche à découper en bois ou en bambou pour éviter d’émousser le tranchant. Rangez-le séparément dans un bloc ou sur une barre aimantée pour protéger la lame.

Zwilling : trois siècles d’expertise

Fondée en 1731 à Solingen, Zwilling est l’une des plus anciennes marques de couteaux au monde. La marque est reconnue pour la qualité de son acier, la précision de ses lames et ses innovations techniques. La gamme Gourmet, qui est estampée et non forgée, mise sur la légèreté et la polyvalence tout en conservant les standards élevés de Zwilling. Ce couteau à trancher Gourmet incarne parfaitement cet équilibre entre performance, confort et durabilité.

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