Couteau à trancher Zwilling Four Star lame forgée alvéolée 26cm

Zwilling a souhaité mettre la sécurité, l'ergonomie et le confort au coeur de sa gamme best-seller Four Star. Cette série est composée de couteaux dont la durabilité et le tranchant ne font aucun doute. Pour obtenir un tel résultat, la coutellerie allemande a mis au point des procédés de fabrication innovants.

L'acier dont est fait la lame alvéolée est un alliage inoxydable enrichi en chrome et en carbone. La volonté de Zwilling est ici d'accroitre la durabilité et la robustesse de ce matériau. Forgée selon le procédé SIGMAFORGE de la coutellerie, la lame de 26cm est durcie à froid (grâce au procédé FRIODUR) pour accroitre sa solidité. Le tranchant de la lame est travaillé à un angle cumulé de 30° (soit 15° de chaque côté). Grâce à cela, la lame glisse sans effort dans les aliments à découper pour un résultat net et précis.

Un tel résultat dépend également du manche. D'une taille 12,3cm, celui-ci est fait d'une matière synthétique directement posé sur la soie pleine de la lame. Les interstices sont ainsi très peu nombreux, pour une hygiène maximale (les aliments ne peuvent se glisser dans la structure du couteau). De plus, la mitre forgée sécurise l'utilisation du couteau puisqu'elle empêche vos doigts de glisser sur la lame. En outre, la forme ergonomique du manche et la mitre vous permettent une prise en main optimale pour une utilisation en tout confort.

Vous pouvez ainsi réaliser avec précision des tranches de jambon, de saumon ou autre. Que vous soyez professionnel(le)s ou amateur(e)s, ce couteau saura trouver sa place dans votre cuisine et/ou votre équipement.

Afin de préserver la beauté de ce couteau ainsi que la haute efficacité de son tranchant, il est vivement recommandé de le nettoyer à la main puis de le sécher immédiatement au chiffon doux.

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