Couteau Santoku Damas Gude 18cm

2.264,90€

Couteaux Santoku

Couteau Santoku Damas Gude 18cm

Name: Couteau Santoku Damas Gude 18cm
Brand: Gude
SKU: HLWGUD-DA7746/18
Price: 2264.9 EUR
Availability: InStock

Gude

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L'essentiel

Ce couteau Santoku 18cm GÜDE damas possède près de 300 couches d'acier.

Associant un acier à haute teneur en carbone et un acier nickel (5-6% de Nickel), la lame associe solidité et flexibilité.

Forgé à la main par Markus Balbach.

Pièce unique : Les dessins irréguliers rendent chaque lame absolument unique.

Description

Comment utiliser un couteau santoku ? Cliquez ici pour voir le tuto en vidéo !

Après avoir forgé les 300 couches d'acier en une seule pièce d'acier, Markus Balbach donne la forme globale à la lame à l'aide d'une presse de 1,5 tonne. Ensuite, plus de 40 étapes sont nécessaires pour finir le couteau.

Le manche de ce couteau est fabriqué à partir de bois de fer du désert, un bois très solide doté d'un beau grain et d'une belle couleur. Sa densité est plus élevée que l'eau (il ne flotte pas).

Les aciers utilisés ne sont pas des acier inox. Pensez à sécher votre couteau à la main après chaque lavage. Ne pas le passer au lave-vaisselle.

Fiche technique

Matière	Acier Damas
Fabrication	Allemagne
Garantie	2 Ans
Acier	Nickel 300 couches
Dureté HRC	58
Taille lame	18cm
Finition de lame	Damassée
Pour droitier ou gaucher	Symétrique