Couteau à saigner professionnel Fischer HACCP 11cm manche jaune

Fischer développe une gamme de couteaux adaptés aux professionnels avec cette série HACCP, qui répond aux normes alimentaires en vigueur. Tous les couteaux de la gamme peuvent donc être utilisés en milieu professionnel (boucherie, charcuterie...) ou en collectivités.

Ce couteau à saigner en fait partie, et il vous permet de travailler efficacement sur la durée !

Sa lame de 11cm est conçue en acier inox Nitro-B X45CrMoVN15, un acier enrichi en molybdène et en azote. Il est plus dur que les aciers standards et tient l'aiguisage plus longtemps. Il résiste également à la corrosion et aux chocs (à utilisation normale). Il est donc parfaitement adapté à l'usage intensif du milieu pro.

Son affûtage a été réalisé à l'aide d'une machine spécialisée, il est donc hautement performant dès la première utilisation.

Le manche est également un élément important du couteau. Il est conçu en polypropylène enrichi en élastomère. Sa prise en main est intuitive et agréable sur la durée, un atout non négligeable lorsque l'on travaille des heures durant avec le matériel. Son coloris jaune vous permet de le différencier du matériel de vos collègues, ou bien de lui attribuer une fonction précise pour éviter les contaminations croisées.

Enfin, sa garde développée assure plus de sécurité à l'ensemble de la pièce. Elle bloque vos doigts qui ne doivent pas entrer en contact avec la lame.

N'hésitez pas et optez pour la qualité professionnelle Fischer fabriquée en France !

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