Couteau rocking santoku forgé Riviera Arcos lame alvéolée 18cm

Comment utiliser un couteau santoku ? Cliquez ici pour voir le tuto en vidéo !

La marque Arcos est devenue une référence internationale en terme d'articles de cuisine. Aujourd'hui, elle jouit d'une excellente réputation auprès des chefs cuistots pour la qualité de ses produits. La société a fait ses débuts en 1734 et traîne donc une longue expérience dans le domaine. Leur spécialité se porte tout particulièrement sur les couteaux en acier. Vous allez adorer l'efficacité du couteau santoku de la gamme Riviera.

Tout d'abord, il se compose d'une lame en acier inoxydable Nitrum®, un matériau que l'on ne trouve que chez Arcos. C'est une formule écologique à base d'azote récupéré dans l'atmosphère. La matière résultante a un bon pouvoir de coupe et une meilleure tenue du fil. Ce couteau se distingue également par la forme de sa lame, grâce à laquelle vous pourrez hacher vos légumes de la manière la plus confortable. Celle-ci est pourvue d'alvéoles afin d'éviter que des morceaux ne s'y collent.

Sans faire l'impasse sur l'ergonomie, ce couteau santoku professionnel possède une poignée avec un style remarquable. Il est spécialement conçu en polyoxyméthylène (POM), un polymère qui est avantagé par sa durabilité et de ce fait, il ne craque ni se casse et se distingue par une belle résistance aux agents chimiques. C’est également un matériau à mémoire de forme, c'est-à-dire qu'au fur et à mesure, la poignée s’affine et garde les contours de la paume.

Notez aussi que le santoku Riviera possède un système antibactérien (technologie BACTIPROOF®) qui réduit considérablement la présence de bactéries, de champignons et de moisissures de 99,9 %.

Ses rivets sont faits en inox pour une grande résistance à la corrosion.

Le produit est approuvé par la prestigieuse certification américaine NSF (National Sanitary Foundation) sur la santé alimentaire.

Découvrez tous les autres couteaux de la gamme Riviera ici !