Couteau pliant Le Thiers Secret Claude Dozorme manche genevrier 11cm

Ce couteau pliant a tout simplement été élu meilleur couteau de l'année par la célèbre revue allemande Messer magazine en 2015. Cette collection Le Thiers est signée Claude Dozorme, ce maitre coutelier de renom a réussi la pari osé de fusionner tradition et technologie dans un même couteau. En effet, ce petit bijou coupant intègre un mécanisme de sécurité unique, c'est le mouvement de la bille de bas en haut qui active le verrouillage et déverrouillage de la lame. Ainsi, ce couteau ne peut pas s'ouvrir tant qu'il n'est pas orienté dans le bon sens. 

Son système d'ouverture / fermeture est tout aussi moderne puisqu'il suffit simplement de faire pression avec le doigt sur la lame pour engager ou désengager celle-ci.

Claude Dozorme a choisi l'acier suédois sandvick 14C28N pour façonner sa lame et ce n'est pas un hasard. En effet, celui-ci est résistant à la corrosion, possède une capacité de coupe aussi performante que durable, et enfin il supporte parfaitement l'aiguisage.

Le manche en bois de genévrier vient sublimer ce couteau en lui offrant une esthétique splendide. Le bois de genévrier ne se contente pas d'être élégant, il est très aussi apprécié des couteliers pour ses propriétés fonctionnelles car il est robuste et imputrescible.

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