Couteau d'office Opinel Les Forgés 1890 lame 8cm

Le couteau d'office est un des instruments de découpe les plus polyvalents et donc les plus utilisés en cuisine. Il vous sert principalement au quotidien pour découper ou éplucher des oignons, légumes et fruits.

Sa lame de 8cm, rigide et très pointue, est conçue en acier inoxydable X50CrMoV15. Cet alliage atteint une solidité Rockwell de 56/57 HRC, cette dureté spécifique offre un parfait compromis entre la longévité du tranchant et sa facilité d'affûtage.

De plus, le poids de couteau d'office Opinel est réparti de façon optimal d'un bout à l'autre puisque il est forgé à partir d'une barre d'acier massive et ronde. 

Par ailleurs, la société Opinel s'engage à réaliser l'aiguisage de ses couteaux avec des meules d'une précision exceptionnelle dont le diamètre est maitrisé au 1/100mm. Cela garantie une régularité infaillible de l'angle de 30°combiné afin de vous offrir une haute qualité de coupe.

En ce qui concerne le manche, Opinel n'a rien laissé au hasard, le bois de hêtre veiné et stabilisé donne une élégance tout à fait unique à ces couteaux puisque c'est un matériau vivant qui s'équilibre et réagit en fonction de son environnement. Côté ergonomie, le fabricant savoyard a mis les moyens pour offrir une prise en main naturelle et très confortable à ses utilisateurs. En effet, le manche est équipé des systèmes V-grip (permet une prise en pince facilitée et une guidage de lame aisé)  et Ergo-profil (forme de manche galbée anti-crispations réducteur de fatigue durant l'effort).

Lavez le couteau dans de l'eau tiède à l'aide d'un savon doux, en veillant à ne pas utiliser une éponge trop abrasive. Séchez-le ensuite et rangez-le dans un tiroir. Évitez absolument de le passer sous l'eau et de laisser de l'eau pénétrer dans la fente, cela entrainerait des déformations du manche.

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