Couteau d'office Gehring Look lame 8cm damas 65 couches manche olivier

Le couteau d'office Gehring Look lame damas 8cm manche olivier est un essentiel en cuisine pour peler et couper fruits et légumes.

Gehring est une marque allemande spécialisée dans la coutellerie. Elle a été fondée et est basée à Solingen, surnommée la ville des lames depuis le Moyen-Âge. C'est une entreprise familiale qui perpétue le savoir-faire de la fabrication de couteaux depuis 1956. Ce savoir-faire est reconnu puisque la marque est utilisée par de nombreux chefs renommés.

La gamme Look par Gehring est composée de couteaux utilisables au quotidien. Les matières utilisées sont de qualité, pour des outils fiables et performants.

Le couteau d'office Gehring possède une lame 8cm. C'est la taille parfaite pour les petits travaux de découpe sur les fruits et légumes comme peler les pommes, les concombres, couper les oignons et échalotes, couper en dés/rondelles/bâtonnets vos pommes de terre… En bref, c'est le petit couteau maniable qui sert à tout dans la cuisine.

La lame de ce couteau possède un cœur en acier inoxydable VG10. C'est un acier réputé pour sa qualité dans le milieu de la coutellerie, il est très apprécié des japonais. Sa teneur élevée en carbone (1% contre 0,5% en général sur le marché des lames) lui confère une robustesse supérieure à la moyenne. C'est un acier inoxydable durable qu'on aime pour sa longévité. Cet acier propose un équilibre parfait entre souplesse, solidité et tranchant. La lame de ce couteau est damassée. Le damas apporte au couteau une solidité supplémentaire et également un aspect visuel élégant et raffiné.

Le manche en bois d'olivier apporte une touche d'authenticité au couteau. Ce bois compacte est apprécié pour sa solidité. On l'utilise donc beaucoup pour fabriquer des ustensiles de cuisine. Il est très peu absorbant et donc très hygiénique face aux bactéries et odeurs. C'est un bois au veinage irrégulier et unique très esthétique. Le manche est complété par deux rivets pour améliorer sa solidité.

Côté entretien, nettoyez votre couteau à la main en prenant soin de l'essuyer immédiatement après. Il faut éviter l'exposition à l'humidité pour que le couteau garde toute sa splendeur.

Optez pour ce couteau d'office fabriqué en Allemagne qui vous accompagne dans toutes vos découpes.

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