Couteau de Chef Global G79 lame alvéolée 16cm

Comment utiliser un couteau de chef ? Cliquez ici pour voir le tuto en vidéo !

Grâce à leur savoir-faire traditionnel hérité des samouraïs japonais, les couteaux Global sont reconnus en tant que référence mondiale dans le domaine de la gastronomie. Ils sont aussi très souvent utilisés durant les émissions de cuisine !

Ce couteau de chef Global G79 a une lame en acier CROMOVA 18 trempé d'une dureté de 56 à 58 HRC qui lui assure un tranchant remarquable. La netteté et la précision sont les maîtres mots des couteaux Global et assurent ainsi des découpes parfaites. Les alvéoles présentent sur la lame servent quant à elle à empêcher aux différents aliments de rester coller sur celle-ci. De plus, cette lame sera également très robuste et résistante face à la corrosion, grâce à sa concentration en chrome, en molybdène et en vanadium (composition spécialement créée par GLOBAL).

La série "G" est conçue pour obtenir un équilibre en main parfait grâce au design monobloc de ses couteaux. En effet, le manche creux et rond vous assurera un équilibre idéal (en balance avec la longueur de la lame). Vous pourrez donc le saisir aisément et en garder un contrôle optimal lors de vos utilisations !

Pour garantir la pérennité de votre couteau Global, il est indispensable de l'affûter régulièrement.

Il est recommandé d'entretenir votre couteau à la main avec un liquide vaisselle non chloré et de l'eau chaude.

N'hésitez pas à découvrir tous les couteaux Global série G sur Couteauxduchef en cliquant ici !