Couteau filet de sole professionnel Pradel Excellence Maître Chef 20cm manche en POM

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Un couteau filet de sole idéal pour les professionnels

Ce couteau filet de sole possède une lame de 20cm qui est parfaite pour lever les filets de poisson de petite et moyenne taille. La pointe de la lame étant légèrement recourbée, elle facilite votre travail, surtout si vous êtes un professionnel. De plus, elle dispose d'un tranchant lisse et net afin de vous offrir des découpes précises.

La lame est faite en acier inoxydable 3Cr14, un alliage à la fois robuste, résistant aux chocs et à la corrosion. Vous profitez durablement de ces caractéristiques. Avec une dureté autour de 56 HRC, votre couteau est facile à aiguiser dès que nécessaire.

Un manche ergonomique et sécurisé

Le couteau est muni d'un manche en POM, un matériau synthétique largement utilisé dans les cuisines professionnelles car il est solide, résiste aux chocs et à l'humidité. Sa texture est antidérapante, ce qui vous assure une utilisation sécurisée du couteau. Sa prise en main est idéale.

Les plaquettes de POM sont fixées à la soie grâce à 3 rivets, pour renforcer la robustesse du couteau. La forme du manche a été étudiée pour vous offrir confort et maniabilité, notamment grâce à un revers au niveau du talon.

La garde du couteau est large, ce qui évite que vos doigts ne glissent sur la lame lors des découpes. Grâce à cette garde, la sécurité du couteau est accrue.

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