Couteau à désosser forgé Riviera White Arcos lame 13cm acier NITRUM®

Désossez vos gibiers et pièces de viande rapidement et facilement grâce à ce couteau à désosser Arcos. Issu de la gamme Riviera White, il allie un design traditionnel à une efficacité redoutable !

Arcos a forgé cette lame dans une seule et unique pièce en acier Nitrum® enrichi en azote, résistant à la corrosion et aux chocs. De fait, ce couteau arbore de très belles finitions. La lame de ce couteau est particulièrement tranchante et dure mais reste toutefois facile d'affûtage. Sa dureté se situe à 57 HRC sur l'échelle de Rockwell. Aussi, cette lame sera également très résistante aux attaques bactériennes.

Le manche est conçu en POM, un polymère reconnu en cuisine pour ses propriétés ergonomiques et résistantes. Les rivets du manche permettent de fixer efficacement les pièces entre elles et ainsi, d'équilibrer votre couteau afin d'obtenir une résistance sur la durée. Le coloris blanc ajoute une touche de sobriété et s'accorde parfaitement avec votre cuisine et ustensiles !

Doté du système Bactiproof Silver®, ce dernier empêche 99,99% de la prolifération des bactéries. Ce couteau est conforme aux normes d'hygiène américaines NSF, pour une utilisation même en cuisine professionnelle.

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