Couteau à découper forgé Riviera White Arcos lame 15cm

L'année 1734 marque le début de la prestigieuse marque Arcos. Loin des ciseaux qui étaient leurs produits de prédilection de l'époque, elle s'est fait un nom dans le milieu international. Désormais, elle possède une large variété d'articles de cuisine. Cette entreprise familiale est aujourd'hui fière de son parcours remarquable.

Aujourd'hui, nous vous présentons un couteau à découper destiné aux pros de la découpe. Ce modèle provient de la célèbre série Riviera White. Son thème ? Le blanc éponyme de la gamme pour un style épuré et élégant. Conçue à Albacete en Espagne, cette gamme regroupe plusieurs couteaux de qualité au design raffiné.

Le couteau à découper Arcos Riviera White possède une lame forgée en acier inox NITRUM. Il s'agit d'une exclusivité Arcos qui possède des propriétés intéressantes. Ce matériau à base d'azote permet d'avoir de bonnes propriétés de coupe et une excellente durabilité du fil. Ce couteau de chef est approuvé par la NSF (National Sanitary Foundation) sur les normes sanitaires.

Pourvu d'un manche en polyoxyméthylène (communément appelé POM), ce type de polymère possède également d'excellentes caractéristiques. Cette matière a l'avantage de ne pas être sujette aux cassures et aux attaques des agents chimiques. La poignée est solide grâce aux 3 rivets de fixation en inox anticorrosion. Il a été traité avec la technologie BACTIPROOF afin d'éliminer bactéries, champignons et moisissures à 99,9 %, l'hygiène étant indispensable en cuisine.

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