Couteau de chef forgé Riviera White Arcos lame 20cm acier NITRUM®

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La marque de coutellerie espagnole Arcos, dont on peut retrouver des modèles datant de 1745, est une référence internationale du secteur !

La série de couteaux Arcos Riviera White combine style et efficacité tout en gardant des lignes très traditionnelles.

De fait, la lame forgée de ce couteau de chef est en acier inoxydable NITRUM®, enrichie à l'azote. Elle obtient une dureté de 57 HRC sur l'échelle de Rockwell, et vous offre un tranchant remarquable. De plus, sa flexibilité vous permettra de découper au mieux et sans gâchis vos jambons ou autre saumons. Ainsi, ce couteau vous offre l'équilibre idéal entre qualité du tranchant et facilité d'affûtage. Aussi, il sera également très résistant aux attaques bactériennes.

Le manche stylisé et ergonomique est en Polyoxyméthylène (POM, matériau très utilisé en cuisine). Celui-ci bénéficie d'un nouveau traitement antibactérien spécifique nommé "Bactiproof Silver" qui lui confère un taux d'efficacité de 99.99% face à la prolifération des bactéries. Ce traitement est constitué d'un produit à base d'argent qui est mélangé au plastique du manche avant l'injection.

Ainsi, l'efficacité du traitement sera régulière pendant la durée de vie du couteau, et aucun entretien spécifique ne sera nécessaire. Ajoutons que le couteau répond aux normes NSF en vigueur, vous assurant une utilisation sécurisée en cuisine.

Enfin, les 3 rivets en acier inoxydable ajouteront encore de la résistance et de l'équilibre à ce couteau ayant déjà beaucoup d'avantages. Que vous soyez professionnel ou non, vous apprécierez son confort !

Nous pouvons également noter que, en plus de son efficacité, il saura vous séduire de par ses formes arrondies et simples, mélangeant modernité et tradition.

Retrouvez tous les couteaux de la gamme Riviera White de Arcos sur Couteauxduchef !