Couteau de Chef 21cm forgé Delta Güde

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L'avis de Couteauxduchef :Les couteaux GÜDE Delta sont absolument magnifiques. De loin nos préférés sur le site. Si nous ne devions avoir qu'une gamme à la maison, ce serait les couteaux Delta. S'il fallait trouver un défaut, ce serait le poids important dû au manche : 386gr pour ce Couteau de chef 21cm (environ 200gr pour une autre gamme).

La série de couteaux Delta est la dernière née de GÜDE. Comme les autres séries, tous ses couteaux sont forgés à la main à partir d'une seule pièce d'acier résistant à la corrosion mélangeant Chrome, Molybdène et Vanadium. Perfectionné au cours de plus de 40 étapes manuelles, les couteaux GÜDE Delta sont de véritables oeuvres d'art.

La lame est elle aussi affûtée à la main.

Le magnifique insert de bois sur le manche est travaillé à partir de bois noir d'Afrique. Ce bois est l'un des plus lourd du monde et, grâce à ces caractéristiques hors normes, est aussi utilisé dans la fabrication d'instruments de musique. De ce fait, ce couteau n'est pas lavable au lave-vaisselle (ce serait un crime!).

Le design massif est l'utilisation généreuse de matériaux des couteaux de la gamme Delta offre une sensation de coupe inégalé.