Couteau de chef japonais Kasumi Standard lame damas 20cm

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Les couteaux Kasumi Standard sont des couteaux efficaces, porteurs d'une qualité indiscutable !

Conçu à Seki au Japon (capitale du couteau là-bas) par les jeunes artisans du domaine, chacun de ces couteaux vous donnera un aperçu du niveau de l'expertise niponne en matière de coutellerie. Ce couteau de chef, aussi appelé Gyuto, est parfait pour émincer, ciseler ou hacher tout type d'aliment.

Sa lame présente un coeur en acier VG10 avec 1% de carbone, qui a été par la suite entourée par 32 couches d'acier dur et doux posées en alternance. Nous obtenons donc une lame damassée esthétique et surtout très efficace. Le couteau alliera solidité et flexibilité à la fois, pour tirer le maximum des capacités de l'acier utilisé.

Le manche est travaillé dans du bois de cerisier coulé avec de la résine pour décupler sa résistance. Riveté, il gagnera encore en solidité !

Ce couteau japonais présente aussi un esthétisme original, tout en sobriété, entre son manche au coloris profond et sa lame élégante grâce au damas, il deviendra presque une pièce de collection.

Que vous soyez un pro en devenir ou un découpeur aguerri, vous ne pourrez qu'être séduit par ce couteau raffiné et tranchant à souhait !

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