Couteau de chef Gehring Look lame 15cm damas 65 couches manche olivier

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Le couteau de chef Gehring Look lame damas 15cm acier inox VG10 est le couteau idéal pour découper la viande, les légumes et les fruits. Un véritable "essentiel" à avoir dans votre cuisine.

Gehring est une marque réputée dans le monde des chefs étoilés. L'entreprise allemande fondée en 1956 est basée à Solingen, capitale de la coutellerie. Les produits Gehring sont reconnus pour leur efficacité, leur durabilité et leur qualité de fabrication.

La gamme Look se compose de couteaux essentiels à toute les cuisines, que ce soit pour les professionnels comme pour les particuliers. Les matériaux choisis sont de qualité pour des produits efficaces que l'on garde longtemps.

La lame du  couteau de chef Gehring Look mesure 15cm. Cette taille en fait un couteau aussi maniable que pratique. Ce couteau vous sert en toute occasion. Il vous permet de hacher, de ciseler, d'émincer, de découper en pièces la viande, les herbes fraîches, les légumes et les fruits. Réalisez des juliennes ou des brunoises, des aiguillettes de poulet ou encore découpez un poisson en morceaux avec ce couteau multifonctions !

La lame possède un cœur en acier inoxydable VG10, acier réputé pour sa qualité dans le monde de la coutellerie. Il possède une forte teneur en carbone quand on le compare aux autres aciers (1% contre 0,5% en général). C'est un véritable atout car le carbone renforce la solidité de la lame. La lame du couteau chef est damassée. 65 couches la compose (32 couches de chaque côté du cœur) : c'est un équilibre entre souplesse, robustesse et efficacité du tranchant. En plus de renforcer la solidité de la lame, le damas apporte un très beau rendu visuel.

Le manche est en bois d'olivier, une matière naturelle solide et compacte. Utilisé dans la composition de beaucoup d'ustensiles de cuisine, ce bois est peu absorbant et donc très hygiénique. Son veinage irrégulier offre un visuel authentique qui se fond dans toutes les cuisines quel que soit le style de décoration. Deux rivets viennent compléter le manche pour lui apporter davantage de robustesse.

Concernant l'entretien du couteau, l'utilisation de lave-vaisselle est à proscrire. Il faut nettoyer le couteau à la main avec une solution lavante douce puis l'essuyer juste après.

Fabriqué en Allemagne, ce couteau vous accompagne durablement dans toutes vos découpes.

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