Couteau de chef Arcos Brooklyn lame 25cm

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Arcos est un fabricant de couteaux espagnols depuis 1745. Référence internationale dans le secteur de la coutellerie, il emploie plus de 500 personnes pour 600 modèles de couteaux différents. Situés dans la province espagnole d'Albacete, 30 000 m2 sont consacrés à la fabrication. Utilisant des technologies développées, Arcos est constamment dans une démarche de qualité dans la création de ses produits. 

Le couteau de chef Arcos Brooklyn 25cm est un outil multi-usages design qui permet diverses découpes. Que vous soyez un professionnel ou un amateur, il possède les atouts pour devenir un compagnon fiable et fidèle.   

Doté d'une lame en acier inoxydable NITRUM®, ce couteau Brooklyn est résistant à la corrosion, ce qui le rend particulièrement durable. La dureté de la lame s'élève 57HRC sur l'échelle de Rockwell, de quoi vous offrir un tranchant de qualité longue durée. Effectivement, l'acier NITRUM est un alliage propre à Arcos qui confère aux lames un tranchant exemplaire. De plus, les aiguisages de couteau sont faciles et peu fréquents. Il sera parfait pour votre usage quotidien. 

Le fil de coupe a été travaillé pour être très performant, il est le résultat des dernières innovations de la marque : c’est le tranchant Silk-edge, dont l’angle total est de 23/24°. Cet angle très marqué est inédit, il est bien plus acéré que la plupart des couteaux Occidentaux sur le marché. Le résultat est sans appel : vos découpes sont nettes, précises et rapides.

Par ailleurs, le couteau Brooklyn est forgé, c'est-à-dire formé dans une barre d'acier massive. Le couteau est donc plus plein en main, plus équilibré et nous évitons les points de soudure qui fragilisent les couteaux.

Le manche est conçu en micarta d'un bleu turquoise magnifique. Il comprend aussi des rivets en acier inoxydable. Le micarta un matériau dur, résistant aux températures élevées et à l´humidité ambiante.

L'un des atouts de la collection Brooklyn est sa demi mitre qu'on peut retrouver sur l'intégralité des produits de la gamme. D'une part elle vous simplifie la découpe, car elle donne une prise en main plus naturelle et agréable. D'autre part, la mitre ne gênant pas, elle permet un aiguisage sur toute la surface de la lame. Par conséquent, il en est facilité. 

Avec une garantie de 10 ans pour ce produit et des matériaux de qualité, vous voilà prêt à affronter toutes vos découpes avec ce couteau Arcos de la gamme Brooklyn. 

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