Couteau de chef 3 Claveles Forgé acier inox 15cm

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Ce couteau de chef 15cm 3 Claveles Forgé vous permet d'émincer les fruits, les légumes et les fines herbes. Vous pouvez également découper de la viande sans os.

La lame est conçue en acier inoxydable enrichi en molybdène et vanadium. Cet alliage garantit au couteau une longue durée de vie. Il résiste particulièrement bien à la corrosion et aux attaques extérieures. Le tranchant s'entretient facilement à l'aide d'un fusil à aiguiser, un avantage pour une utilisation en cuisine professionnelle.

La lame n'est pas moulée mais forgée, c'est-à-dire qu'elle est sculptée à partir d'une seule pièce d'acier. C'est un gage de qualité puisque le couteau est alors plus lourd en main et plus solide. La lame est dite pleine soie car elle traverse le manche, et 3 rivets viennent assembler le tout. La mitre en inox vient faire le lien entre le manche et la lame.

Le manche est en POM de coloris noir. Son design sobre séduira tous les cuisiniers ! Il est poli pour rendre la prise en main agréable. Le POM est facile à nettoyer, il résiste à l'humidité et aux variations de température. 

Nous vous conseillons un lavage à la main pour ne pas abîmer le fil du tranchant mais si vous manquez de temps, sachez que ce couteau est compatible lave-vaisselle !

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