Couteau de boucher professionnel Sanelli Premana lame large 24cm manche vert

Un travail précis avec le couteau de boucher Sanelli Premana !

Sanelli a créé la collection Premana, une gamme professionnelle conçue spécialement pour répondre aux exigences du secteur des métiers de bouche.

Ce couteau de boucher possède une lame de 24cm à la surface large en acier inoxydable de haute qualité dont la dureté est de 54/56 HRC sur l'échelle de Rockwell tout en gardant un bon degré de flexibilité. Le profil du tranchant est conçu spécifiquement pour un usage professionnel et vous offre une grande puissance de coupe.

La forme convexe de le lame garantit un maintien efficace à chaque fois que vous appliquez une force importante lors de vos découpes de viandes et le bord vif est durable et très facile à affûter.

La conception ergonomique exclusive du manche est le résultat d'études ciblées menées dans des instituts universitaires qualifiés (dont l'EPM de l'École polytechnique de Milan : Ergonomie de la posture et du mouvement) et validée par des tests expérimentaux informatisés.

La forme ergonomique du manche garantit une réduction significative de la fatigue et sa surface douce mais légèrement rugueuse le rend antidérapant vous assurant ainsi une sécurité optimale.

Le matériau utilisé pour la fabrication de ce manche est non toxique et conforme aux normes européennes. Il résiste aux changements brusques de température (-40°C +150°C) mais aussi aux produits corrosifs et aux détergents. Cela signifie que le couteau peut être lavé au lave-vaisselle et stérilisé : une garantie supplémentaire d'hygiène absolue.

La couleur verte du manche le rend immédiatement visible sur l'établi : un autre avantage pour la sécurité.

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