Aiguiseur manuel Chroma Shapa double face 125/350

Ce petit aiguiseur Chroma sera idéal pour redonner un côté tranchant à vos couteaux !

En effet, il possède deux surfaces différentes :

- La surface noire avec un grain #125, pour aiguiser vos lames légèrement émoussées,

- La surface brune avec grain #350 pour apporter une finition idéale à vos lames fraîchement aiguisées.

Cet instrument est ainsi idéal pour une utilisation occasionnelle sur vos couteaux japonais, en complément d'une pierre à aiguiser de grain plus fin, car il évite l'achat d'une pierre corrective à gros grains. 

Pour l'utiliser, rien de plus simple :

- Placez l'embout aux 2 pierres pendant environ 5 minutes dans un verre d'eau jusqu'à ce qu'elle ait absorbé suffisamment d'eau

- Humidifiez légèrement le couteau choisi

- Placez la lame sur une surface stable et maintenez le avec le manche pour que la lame soit correctement immobilisée

- Utilisez le côté rugueux (surface noire) le long de l'arête de coupe, pour 15 à 20 passages en faisant glisser la pierre avec une pression mesurée le long de l'arête de coupe et à un angle constant de 15 à 20°

- Faites de même de l'autre côté de la lame

- Répétez la méthode avec le grain plus fin (surface brune), 4 à 5 fois de chaque côté.

- Une fois l'opération terminée, lavez la pierre à l'eau claire et séchez-la. 

Cet aiguiseur d'appoint vous fera donc gagner en temps et en efficacité ! De plus, sa taille compacte vous permettra de le transporter ou bien de le ranger très facilement dans un de vos tiroirs.

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