Affûteuse électrique TORMEK T-1 vert sauge meule diamant silencieuse

La précision Tormek dans votre cuisine

Grâce à l’affûteuse électrique Tormek T-1 vert sauge, redonnez facilement un fil net à vos couteaux de cuisine. Cette machine destinée à un usage domestique permet de travailler l’ensemble du biseau, et non uniquement l’extrémité du tranchant. En quelques minutes, les lames retrouvent une coupe franche et agréable. Son fonctionnement feutré, son format compact et son allure soignée lui permettent de trouver naturellement sa place dans une cuisine. Le genre d’outil qui donne envie de vérifier l’état de tous les couteaux du tiroir !

Une méthode précise pour chaque lame

Cette affûteuse électrique pour couteaux est équipée d’une meule diamant conique DF-150 grain 600. Sa rotation lente, de 150tr/min, retire une quantité limitée d’acier et réduit la montée en température. La trempe de la lame est ainsi mieux préservée, pour conserver ses qualités de coupe au fil des affûtages. Un aimant récupère les particules métalliques produites pendant le travail.

Le guide breveté permet de régler progressivement l’angle entre 8 et 22° par côté. Chaque biseau est affûté séparément, avec la possibilité de choisir un angle différent de chaque côté ou de travailler un seul biseau. Cette conception convient donc à plusieurs profils complexes, notamment certaines lames asymétriques de type yanagiba ou deba, selon leur géométrie.

Cette affûteuse Tormek T-1 accepte les couteaux en acier ainsi que les modèles en céramique. Les dimensions compatibles sont les suivantes :

• Hauteur de lame comprise entre 12 et 60mm
• Épaisseur maximale de lame de 5mm
• Longueur de lame illimitée
• Affûtage symétrique, asymétrique ou sur un seul côté

Le disque de démorfilage composite PW-160 possède un agent de polissage intégré. Il élimine le morfil et polit le fil pour obtenir une finition particulièrement fine.

Le corps en zinc moulé avec revêtement poudré assure la stabilité de l’ensemble. La poignée en chêne massif traité à l’huile-cire apporte une prise en main agréable.

Le moteur AC monophasé sans entretien offre un couple de 2Nm. Sa puissance d’entrée atteint 60W au repos et 120W en charge maximale. La machine mesure 204 × 196 × 181 mm, pèse 5,4kg et dispose d’un cordon de 1,7m. Son niveau sonore limité à 45dB rend l’utilisation confortable.

Les bons gestes pour affûter

Installez la machine sur un plan stable, puis réglez l’angle adapté à la lame. Le marqueur EM-15 aide à vérifier que le biseau est correctement positionné dans le guide. Faites avancer le couteau sans exercer de pression excessive et travaillez chaque côté séparément. Passez ensuite le fil sur le disque PW-160 pour retirer le morfil. La meule diamant s’utilise à sec. Nettoyez l’aimant et les surfaces avec un chiffon sec après utilisation.

Le savoir-faire suédois de Tormek

Fondée en Suède, Tormek développe des systèmes d’affûtage destinés aux amateurs exigeants comme aux utilisateurs professionnels. La marque travaille depuis Lindesberg sur des machines combinant précision, faible échauffement et simplicité d’utilisation. Ce modèle est fabriqué en Suède. Il bénéficie d’une garantie de 5 ans, prolongée de 3 ans après enregistrement en ligne sur le site de Tormek dans les 90 jours suivant l’achat, pour un usage domestique.

Redonnez du mordant à vos lames avec notre sélection de machines et accessoires d’affûtage !